椒盐虾姑是什么
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发布时间：2024-05-30 01:55
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时间：2024-06-02 05:04
虾姑500克，淀粉少许，椒盐少许，葱少许
做法:
1.虾姑洗净切段，扑上淀粉，放油锅炸至金黄，捞出
2.锅放葱炒香，倒入炸好的虾姑，椒盐炒匀
椒盐虾姑
材料:
虾姑500克，淀粉少许，椒盐少许，葱少许
做法:
1.虾姑洗净切段，扑上淀粉，放油锅炸至金黄，捞出
2.锅放葱炒香，倒入炸好的虾姑，椒盐炒匀
双椒虾姑
材料:
虾，油，蒜粒，红辣椒粒，花椒粒，盐
做法:
1.将虾姑洗净.漓干。
2.锅中坐少许油，，见热，将蒜粒，红辣椒粒，花椒粒，炸香。
3.倒入虾姑，翻炒，加少许盐，壳子全部变红即可。
小诀窍
可以不看的废话:不要刺到手,伤了你的五指山. 吃的方法:去头,身体到尾部2边的刺先掰掉或啃掉,再从左往右,由上往下,一节节,掀掉背部的壳,然后----吃肉.
白灼虾姑
材料:
虾姑，香菜，盐，姜，葱
做法:
1.姜切片，香菜切段，葱去头去尾，虾姑剪去边边
2.锅放水烧开，放入姜片，葱，虾姑，盐煮开一小会捞出虾姑摆盘，放上香菜
椒盐虾
材料:
食盐，料酒，椒盐（“味好美”牌子的）
做法:
1，把大虾后背剪开挑出肠线，冲洗干净，用适量食盐和料酒拌匀，腌10分钟就成；
2，油锅加热到9成热，倒入腌好的大虾，炸上1、2分钟捞出；
3，油锅再加热到9成热，把炸了一遍的虾倒入，再炸2分钟，控油捞出；
4，装盘，均匀撒上椒盐，OK！
椒盐虾
材料:
鲜虾500克，青红椒各半个，大蒜半头，椒盐1茶匙（5克），料酒1汤匙（15ml），干淀粉2汤匙（30克）
做法:
1）剪去虾须，将虾用清水反复冲洗两遍后沥干。青红椒去蒂去籽后切成碎末。
2）把虾放入盘中，淋入料酒搅匀后，撒入干淀粉搅匀，使淀粉能够均匀的包裹在虾身上。
3）大蒜去皮切碎末。锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入蒜末，改成小火，慢慢炸成金黄色后捞出。
4）锅中倒入油，大火加热至7成热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色，约2分钟左右，捞出后充分沥干油份。锅中的油倒出不用。
5）将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀，倒入炸好的蒜蓉和青红椒碎末，翻炒几下即可出锅。
6）趁热食用，味道和口感最佳。
小诀窍
1） 必须使用椒盐，味好美的就不错。
2）一定用鲜虾，不要用虾仁哈。
3）炸蒜蓉务必要用小火，否则很容易糊。
辣味椒盐虾
材料:
大虾，洋葱，干辣椒，椒盐，葱
做法:
1、 =虾去头去泥线
2、 洋葱切丝、葱切小段。
3、 锅中放油，稍稍多一些，虾入油锅炸。
4、 一直大火炸，炸至虾壳跟虾肉分离。
5、 捞起沥油。
6、 锅中放一部分炸虾的油，放干辣椒爆香略炒。
7、 放洋葱，小火炒香。
8、 放入炸好的虾，转大火，稍稍翻炒。
9、 放入椒盐，炒匀。
10、 撒葱花，出锅~
小诀窍
1、 炸虾油，多出来的那部分，可以用来做其他的菜，很鲜~~
2、 炸虾一定要炸到位，这样才能有脆脆的外壳，不过小心油溅出来，可以盖上锅盖。
3、 因为只要微辣，所以干辣椒不用炒很长时间，量看着放吧~~
椒盐虾
材料:
海虾，椒盐适量，大葱，姜，植物油，绍兴酒，鸡精适量，香菜少许
做法:
1.虾洗净，挑去泥肠，剪去须滤水备用；姜切片，大葱切末；
2.油锅入油，油八九成热时将姜片放入煸香将洗净的虾倒入翻炒片刻后将葱末放入，淋入适量绍兴黄酒、椒盐翻炒均匀盖上锅盖，改中火“烤”2分钟；
3.两分钟后开盖放少许鸡精兜匀出锅，最后用香菜点缀即可。
小诀窍
这是一道很简单的家常菜，原料简单，做法也不烦琐，但味道营养都不俗，相信很快就会是你的拿手菜了^_^呵呵 （晓宇提示：虾很美味，但也有一定的禁忌！ 1）对海鲜过敏的及患有过敏性疾病(过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等)的人应慎食！ 2）虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以应去掉。 3）腐坏变质的虾切勿食用。颜色发红、身软、掉头的虾已不新鲜，也要尽量不吃。 4）虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与如葡萄、石榴、山楂、柿子等含有鞣酸的
避风塘椒盐虾
材料:
干辣椒或新鲜红辣椒少许，蒜头2粒2粒，新鲜虾去须新斤，豆豉一小勺大约5g
做法:
1.虾从尾部用剪刀剪开，并取出沙线。缺图，我手忙得慌，拍不了。
2.将干红辣椒切段，最好是新鲜红辣椒。
3.将豆豉碾碎。
4.蒜头搓成茸。
5.将蒜蓉在油锅中炸成金黄。装起。
6.另起油锅将虾炸全熟。捞起沥干油。
7.油锅油倒出后，烧热，再倒入蒜蓉，豆豉茸，辣椒粒爆香，加盐加胡椒粉，虾倒入翻炒均匀即可。
小诀窍
1.豆豉是有咸味的，放盐的时候不要放太多，否则会太咸。 2.炸蒜头的时候，一定要不时的翻动，否则，蒜容易焦掉。 3.虾不要炸太久，熟了就好，闻到虾壳的香味就差不多了。
椒盐虾
材料:
虾，椒盐，蒜蓉，姜末，干辣椒，鸡精
做法:
1.虾先洗干净，用漏勺控干水分，最好是提前几小时洗好，放在漏勺里滤掉水分。
2.虾可以放在阳光下晒一会。使其水分越少越好。
3.锅中坐多一点油，烧7成热，倒入虾先爆一下，至虾壳变透明，盛出虾，滤出油。
4.锅子洗干净，烧干后倒入少许之前的虾油，倒入蒜蓉、姜末、干辣椒爆香。
5.再倒入之前爆好的虾，翻动一会，撒入椒盐和鸡精，再翻动几下，立即出锅。以免虾肉太老。
香酥椒盐虾
材料:
虾，洋葱，辣椒，葱，椒盐，蒜头
做法:
1.虾洗净，用盐先入味10分钟后再洗一次，控干水分。
2.洋葱，辣椒切丁，蒜头切碎，葱切粒备用。
3.炒锅倒油，把虾一只只放下去炸，炸到虾壳变色后盛起。
4.把油倒出来，锅剩底油，爆香蒜头，洋葱，辣椒和葱后把炸好的虾倒回锅中翻炒均匀，洒上椒盐料就可以装盘了。
