如何将高精面粉变成低精面粉?没有玉米面,有种做法是放淀粉,要放多少...

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等面膨胀起来,撕开就呈蜂窝状并略有酸味时,这时可把面取出放在面板上加上适量的食用碱边加边揉,等闻不到酸味时,撕一块食指大的面团在炉边烤熟,掰开,如无黄色,鼻闻无酸味即施碱适合,就要制形。如果呈黄色,便是碱多了,可...>> 问题二:高筋面粉能做馒头,发面饼吗? 肯定可以做,做面包的高筋面粉用来做...

1、需要材料有：杂粮面粉、鸡蛋、肉松、咸菜、葱花、甜面酱、蔬菜、脆饼 2、准备好杂粮面糊。（磨制面糊，是把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物。）3、取杂粮面糊到煎板上 4、用铲子把面糊摊平，与煎板同大 5.摊均匀了 6.把鸡蛋打上面饼，摊匀 7.鸡蛋摊匀后，...

我认为玉米面不加面粉的做法如下:1、准备好玉米面、白玉菇、猪肉、淀粉。加入少许的淀粉搅拌到粘稠,防止粘玉米面散掉。2、馅料分成若干份,团成馅团,让馅儿料全部都沾上玉米面粉,这样二到三次的厚度就可以了。3、把这些玉米面馅饼放入到锅中,小火加热,接着放入小半碗水,盖上锅盖焖一会儿,把肉馅儿焖熟。 抢...

做法:1、将所有材料一起搅拌均匀。2、平底锅倒油,面糊倒在锅底成一大张饼,然后翻面,熟了即可。没有糯米粉怎么做南瓜饼南瓜饼没有糯米粉可以用面粉代替。南瓜饼的做法:1、取南瓜200克放入锅中,大火蒸20分钟。2、将蒸好的南瓜放入破壁机,打成泥。3、另取碗加入面粉100克,倒入适量南瓜泥,放入白砂糖10克。4...

再经过破碎、过筛、沉淀等工序制成根据选用的玉米原料不同，玉米粉也有不同颜色之分，有黄色的玉米粉，也有白色的玉米粉，根据研磨的精细程度和过筛密度不同，玉米粉还有粗细之分，从外观形态上看，玉米粉的样式要更丰富一些。玉米淀粉则为白中带微黄色的粉末，质感比玉米粉细腻很多，玉米粉属于杂粮的...

如果你想做蛋糕又买不到低筋粉的话，建议你用高筋面粉或中筋面粉再加入玉米淀粉也是可以做蛋糕的～低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和 如果想更低筋 再加点玉米淀粉也可以 我做松糕和点心一直就这么弄的 我也买不到 所有超市都去了也没...

4、次粉:又称饲料粉。在生产特制粉中提取10∼20%的次粉做饲料粉，有时也可食用。提取次粉，是为了提高面粉的经济价值，减少加工副产品麸皮的比例。二、按照面粉的筋力强度和食品加工适应性能分为：1、高筋粉：又称强筋粉、高蛋白质粉或面包粉，蛋白质含量为12∼15%，湿面筋含量>35%。

小麦就面，由小麦去皮后直接打磨成粉末，就成了面粉。2、米磨碎后的粉由稻谷脱壳加工成精细大米后磨成粉，在北方也称之为面粉。3、玉米来磨成粉由玉米粒晒干以后直接打磨成粉末，俗称玉米面，这也是被广为称之为面粉的种类之一。此外还分，高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉 ...

1、把玉米淀粉铺在一个平盘中，然后用鸡蛋压些小坑。2、蛋清、白醋、5克糖放到同一容器里，然后打发至湿性发泡。3、准备另一个容器，然后放入5克吉利丁粉，再倒入30克清水化开。4、起锅倒入20克糖，40克蜂蜜，50克水不停搅拌，加热至起大泡。5、加融化的吉利丁粉拌匀，然后关火，放凉至温热。