冷板鱼是什么鱼

发布网友发布时间：2024-05-15 12:38

共1个回答

热心网友时间：2024-06-05 16:05

_鱼是什么鱼？
_鱼，学名“长吻_”，因其与“回”同音，被民间通称为“回鱼”，亦称“_鱼”、“肥沦”、“江团”、“白吉”。在英文中，它被称为longnose catfish。这种鱼主要分布在大江大河的激流乱石之中，生存水域一般都至少在10米以上的深度，难以在湖泊、溪流或堰塘中找到。
_鱼是我国特有的名贵淡水经济鱼类，属于辐鳍鱼纲鲶形目_科。
_鱼的营养价值及功效包括：
1. 补充蛋白质：_鱼含有大量的蛋白质，每100g_鱼含蛋白质17.6g，这些蛋白质都是完全蛋白质，且蛋白质中必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体吸收和利用。
2. 降低胆固醇：_鱼脂肪含量较低，每100g_鱼脂肪含量0.8g，且多为不饱和脂肪酸。
3. 补充营养素：鱼肉无机盐含量较高，且含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压等心血管疾病。鱼肉中富含铁、钙、磷等，有养肝补血的功效。此外，鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸等，这些都是人体需要的营养素。
_鱼的家常做法大全：
1. 剁椒蒸_鱼：使用_鱼、猪肉、食盐、葱、姜、料酒、香油、剁椒等食材，通过腌制和蒸煮的方式，制作出色香味俱佳的一道菜肴。
2. 红烧_鱼：先将_鱼洗净沥干，斩块，放入热油锅中炸一下捞出沥干油。然后放入姜片、葱段、少许油，略煸炒一下，加入黄酒、酱油、糖、味精、胡椒粉，翻炒几下，加盖焖煮10分钟左右，最后勾芡，装盆即成。
3. 白汁_鱼：使用_鱼、竹笋、食盐、葱、姜、白糖、猪油、黄酒等食材，通过煎煮、焖烧和稠浓卤汁的方式，制作出鲜美可口的菜肴。