泰式酱汁小黄鱼做法大全
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发布时间：2024-05-28 12:04
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时间：2024-05-31 20:49
2人份小黄花鱼2条柠檬1/2个
【辅料】
植物油50克盐5克鱼露45毫升白砂糖10克淀粉10克小青椒10克
步骤1
用刀尖从鱼尾部起往上刮，先将小黄鱼去鳞
步骤2
将鱼肚切开，去除内脏，然后清洗干净
步骤3
将鱼稍沥干下水份，往鱼身上撒点盐全身抹匀，然后掩制10分钟左右
步骤4
将腌制好的小黄鱼，用厨房纸巾吸干或用毛巾擦干鱼身上的水份
步骤5
再在鱼的全身上下拍点淀粉
步骤6
开小火，锅上倒入油
步骤7
把小黄鱼放上锅去，慢火煎，等一面煎至金黄时，再翻煎另一面至鱼肉熟透即可
步骤8
酱汁调制步骤：碗中倒入鱼露
步骤9
加入白砂糖
步骤10
柠檬压榨出汁后倒入碗中
步骤11
最后把小青椒丝倒入，轻轻把酱汁搅拌匀，直至里面的白砂糖溶化就可与鱼肉沾食用了
