湖南菜芙蓉鲫鱼

芙蓉鲫鱼是一道以鲫鱼为主要食材的传统菜肴，它源于中国湖南省的湘菜系。湘菜以其麻辣味道、色香味俱佳的特点而闻名于世，而芙蓉鲫鱼则是湘菜中的一道经典代表。湖南是中国著名的湖泊众多的省份之一，湘菜因其丰富的水产资源而以鱼类菜肴为特色。芙蓉鲫鱼作为湘菜中的瑰宝，以其独特的烹饪技巧和口味吸引了无...

芙蓉鲫鱼是湖南省的一道汉族名菜，属于湘菜系。鱼和蛋清同蒸，味道鲜嫩，落口即溶。鲫鱼是一种小型广适应鱼类，除青藏高原外，广布于全国各水系水体中，喜栖在水草丛生的浅水河湾湖泊中。在不同的地区生长速度不同，长江中下游的鲫鱼，一般在250克左右，大的可达1250克。鲫鱼四季皆产，以春、冬两季...

芙蓉鲫鱼，一道湖南美食的独特代表，以其鲜美的口感和独特的烹饪工艺深受当地人的喜爱。这道菜的主角是新鲜的鲫鱼，源自长沙和湘潭等湖南地区，得益于湖泊丰富的资源，如长沙市的湖泊和湘潭市的洞庭湖，为芙蓉鲫鱼提供了优质的食材基础。烹饪芙蓉鲫鱼的过程精细且讲究。首先，处理鱼身，去鳞、腮和内脏，然...

芙蓉鲫鱼是湖南省的一道汉族名菜，属于湘菜系。芙蓉鲫鱼的营养价值 芙蓉鲫鱼这道菜从名字就可以看出所需要的原材料，即芙蓉(蛋清)和鲫鱼。这道菜的巧妙之处就是将鲫鱼的鱼头和鱼尾保留，中间的鱼身是鲫鱼肉和鸡蛋清混合而成的，整道菜就像是鲫鱼在鸡蛋清下面，既好看又好吃，而且营养价值也很高。鲫鱼是...

芙蓉鲫鱼　所属菜系 湘菜 湘菜，是我国历史悠久的一个地方风味菜。湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。湖南地处我国中南地区，气候温暖，雨量充沛，自然条件优越。湘西多山，盛产笋、蕈和山珍野味；湘东南为丘陵和盆地，家牧副渔...

芙蓉鲫鱼【所属菜系】 湘菜【特点】 味道鲜嫩，落口即溶，湖南传统名菜【原料】 鲫鱼2尾750克,胡椒粉0.5克,鸡蛋清5个,葱25克,熟瘦火腿15克,姜15克, 绍酒50克,鸡清汤250克,精盐5克,鸡油15克,味精2克【制作过程】 1、 鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，斜切下鲫鱼的头和尾，同鱼身一起装入盘中，...

芙蓉鲫鱼属于湘菜，是湖南省的一道传统名菜。芙蓉鲫鱼的原材料是芙蓉(蛋清)和鲫鱼。做法是将鲫鱼的鱼头和鱼尾保留，中间的鱼身是鲫鱼肉和鸡蛋清混合而成的，整道菜就像是鲫鱼在鸡蛋清下面，既好看又好吃，而且营养价值也很高，味道鲜嫩，入口即溶。洞庭湖区盛产荷包鲫鱼，肥胖丰腴，形似荷包，质地细嫩，...

芙蓉鲫鱼是湘菜，是我国历史悠久的一个地方风味菜。芙蓉鲫鱼的基本特点包括：鲫鱼是一种小型广适应鱼类，除青藏高原外，广布于全国各水系水体中，喜栖在水草丛生的浅水河湾湖泊中。在不同的地区生长速度不同，长江中下游的鲫鱼，一般在250克左右，大的可达1250克。鲫鱼四季皆产，以春、冬两季肉质最佳...

芙蓉鲫鱼 湖南洞庭湖区盛产荷包鲫鱼，肥胖丰腴，形似荷包，质地细嫩，甜润鲜美，是鱼类中的上品。此菜即以荷包鲫鱼为主料，配以白似芙蓉的蛋清同蒸，味道更为鲜嫩，落口消溶。主料：鲜鲫鱼 2 条，重约 750 克。配料：鸡蛋 5 个，熟瘦火腿 15 克。调料：料酒 50 克，精盐 5 克，味精 2 克，...

湖南芙蓉国里享美食——芙蓉鲫鱼，是根据二十四孝中“卧冰求鲫、多孝纯至”的典故而烹制出的经典湘菜美食，关键剔除鱼刺，添加鸡蛋、鸡汤鱼汤融合蒸煮而成，清香扑面、营养爆棚，适合于病人康复养生佳肴、小孩和老人食用,，过去表达出尊老爱幼、兴敬双亲之情。二、湘菜经典——芙蓉鲫鱼营养价值 1）湘菜...