萍乡腊肉怎么做呀 ?

发布网友发布时间：2024-05-28 20:54

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热心网友时间：2024-06-13 19:57

熏制的方法是，先将肉用盐渍十天左右，若是腿肉，要用刀划上几条口子，将盐渍透。尔后将肉悬挂在离火盆高一米处，用木柴、锯末、谷壳等熏烤。熏烤时火候不可太大，宜文火慢熏，半月后见肉泛金黄色即可，再用清水洗去烟垢晾干，食用时可蒸可炒。查看更多答案>>

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