...加水煮成泡饭对身体有什么坏处?长期吃泡饭血糖会升高 为什么?_百度...

发布网友 发布时间：2024-05-28 19:02

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热心网友 时间：2024-06-01 09:03

蒸过的米饭加水煮成泡饭对身体的坏处有：
　　蒸饭和水混在一起，往往不等嚼烂，就滑到胃里去了。食物没有经过充分咀嚼，唾液分泌得少，与食物混合搅拌不均匀，淀粉酶也被水冲淡了；再加上味觉神经没有受到充分刺激，胃没有收到信号，分泌的胃液也少，即使分泌出来的一点胃液也被水冲淡了。这样一来，消化系统的各道工序都乱了套，长此以往，胃肠功能紊乱、胃肠消化不良等疾病就会乘虚而入，严重影响身体健康。
　　对处于生长发育期的孩子来说，吃泡饭危害更甚。因为长期食用泡饭不仅妨碍胃肠的消化吸收功能，还会使咀嚼功能减退，使咀嚼肌萎缩，严重者还会影响成年后的脸型。同时，吃泡饭还容易让孩子养成囫囵吞枣的不良饮食习惯。
　　老年人也不应该吃泡饭，有医学研究发现，咀嚼时通过颌关节运动，可使脑血液循环加速，畅通的血液循环又能增强大脑皮质的活化，从而有利于预防脑萎缩和老年痴呆。所以，老年人缺牙齿应及早镶上，以恢复咀嚼功能，不能长期因缺牙而吃泡饭。
　　 长期吃泡饭血糖是否会升高，主要看自己的糖耐量。如果餐后血糖控制较好则可以适当吃些泡饭，如果餐后血糖波动较大就尽量少吃泡饭，要吃也要选择较干的泡饭。因为煮得过烂的食物在充分乳化后成为流质，胃肠吸收较好，也容易影响到血糖的稳定。另外，多吃泡饭会使血糖升高的说法并不科学，糖尿病主要与遗传、饮食过量等因素有关。

热心网友 时间：2024-06-01 09:07

糖尿病人最好别喝粥，粥含水分多，比米饭和馒头容易消化吸收，而且粥熬的时间越长，越黏糊，越好喝，升高餐后血糖就越快。这是因为食物加工时间越长、温度越高则血糖生成指数越高。粥熬的时间长，大米中的淀粉就部分分解成了短链的碳水化合物，如糊精。而糊精比淀粉更容易消化吸收，在人体内能很快分解成葡萄糖，被人体吸收后，可以直接升高血糖浓度，即升高餐后血糖。

研究发现，大米粥血糖生成指数为69.4，而牛奶血糖生成指数为27.6，远远低于粥。所以早餐最好吃牛奶、豆浆或酸奶。糖尿病患者在发烧、胃肠不适或有感染、手术等其他情况，也可喝些粥、面片汤、鸡蛋羹或烂面条。但要注意粥不要熬得太久、太黏。必要时可适当增加降糖药和胰岛素的剂量，这样会更稳妥一些。

热心网友 时间：2024-06-01 09:02

没害处，可以常吃。江浙一带, 稻米的一种常见吃法是把前次吃剩下的米饭加水煮成泡饭，已经有2000年历史了。血糖升高，不是泡饭的问题，是吃得过多、过胀的问题。

热心网友 时间：2024-06-01 09:02

米饭全是淀粉，长期吃当然血糖会升高了，这样吃最大的坏处是不利于消化，长期吃对胃不好

热心网友 时间：2024-06-01 09:06

米饭的营养会降低很多啊。