胚芽海绵小蛋糕做法大全
发布网友
发布时间：2024-05-28 19:54
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热心网友
时间：2024-05-28 23:04
3人份低筋面粉80克鸡蛋3个
【辅料】
白砂糖60克食盐少许小麦胚芽15克玉米油20克橙汁30克
步骤1
备好原料
步骤2
用简易榨汁器取橙汁备用
步骤3
玉米油和鲜橙汁合在一起搅匀备用
步骤4
鸡蛋、砂糖和盐放入容器(无油无水)
步骤5
用电动打蛋器慢速打匀(约1分钟)
步骤6
用高速(倒数第二挡)打至蛋糊全发(低落下来的蛋糊不会马上消失)，(约7-8分钟)，这一步很重要，一定要打发到位
步骤7
一次性筛入低粉、加入胚芽，轻轻均匀地覆盖在蛋糊上
步骤8
用刮刀使蛋糊和面粉混合均匀。不要转圈搅拌，以免鸡蛋消泡
步骤9
先舀少许面糊放入盛有玉米油和鲜橙汁的容器里
步骤10
轻轻翻拌均匀
步骤11
再倒回盛有面糊的容器里
步骤12
轻轻从底部往上翻拌均匀
步骤13
这时可预热烤箱，用大一点的尖头小勺舀面糊倒入纸杯，九分满
步骤14
入预热好的烤箱，150度中层，上下火约烤20分钟(大纸杯酌情加时)
