鸡蛋北极虾做法

发布网友发布时间：2024-05-28 15:22

共1个回答

热心网友时间：2024-06-07 20:42

首先，将两个鸡蛋轻轻打入碗中，撒上适量的盐，再加入少许清水，搅拌均匀。接着，准备北极虾，将它们放入沸水中快速烫一下，然后剔除虾头、腿和皮，用牙签挑出沙线，将虾肉切成2厘米左右的小段，以备后续使用。

在平底锅中倒入适量油，当油温达到六成热时，小心地倒入打散的鸡蛋液，保持平底锅的转动，让鸡蛋液均匀摊开。然后，将火调至小火，将切好的北极虾段均匀地撒在正在凝固的鸡蛋液上。

继续用小火慢慢煎烤，直到鸡蛋液基本凝固。完成后，选择一个稍大的盘子，将整张煎好的鸡蛋小心地转移到盘中。最后，淋上番茄沙司，一道美味的鸡蛋北极虾就完成了。