烧水为什么会再沸腾?

发布网友发布时间：2024-05-28 17:38

共1个回答

热心网友时间：2024-06-16 06:47

再沸腾的原因：

因为当冷水浇在烧瓶底部，烧瓶内部的热空气瞬间变冷，于是烧瓶内部的压力变小，烧瓶内的液体的沸点就降低了，于是烧瓶内的水重新沸腾起来。

需要注意，烧瓶倒置为的是烧瓶与冷水接触的面积较大。这个实验因为是沸水，烧瓶倒置，万一沸水溅出来，会有烫伤的危险。

相关介绍：

当加热面温度T W超过液体的饱和温度T S并达到一定数值时﹐液体即在加热面的某些点上形成汽泡。这些点称为汽化核心﹐通常出现在加热表面的小凹坑上。

汽泡形成后不断长大、脱离、上浮。汽泡在形成长大过程中吸收大量汽化潜热，汽泡的脱离和上升运动又产生剧烈扰动，所以沸腾换热比单相流体的对流换热强烈得多。

汽泡脱离加热表面后，如果液体尚未达到饱和温度。则汽泡对液体放热后会凝结消失，这时称为过冷沸腾，如果液体已达到饱和温度，则汽泡将继续吸热长大，直至逸出液面，这时称为饱和沸腾。