原味贝果面包做法大全
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发布时间：2024-05-17 03:03
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热心网友
时间：2024-05-17 03:04
1人份面粉250克白糖8克酵母(干)2.5克水140克精盐5克黄油5克
【辅料】
清水 1000克白糖 50克
步骤1
把酵母和白糖倒入140克的温水里激活5分钟
步骤2
盐和面粉混合均匀
步骤3
倒入酵母水揉成光滑的面团，加入黄油
步骤4
揉到能拉到大片的不破的膜，破洞边缘光滑即可
步骤5
把揉好的面分成80克一个的剂子，团圆，醒10分钟
步骤6
取一份醒好的面团擀成圆形
步骤7
上面向三分之一处折过来，压紧
步骤8
下面也向三分之一处折过去，压紧
步骤9
捏紧，搓长至25厘米左右，一头搓成尖状，一头用擀面杖擀成薄片
步骤10
用薄边把尖头包起来，捏紧，成一个圈
步骤11
放入烤盘入烤箱发酵半个小时
步骤12
快发酵好的时候，煮糖水
步骤13
拿出发好的贝果坯，烤箱200度预热
步骤14
水开后放入贝果，正面煮30秒，翻过来再煮30秒
步骤15
贝果煮好后控干水分，摆入烤盘
步骤16
入烤箱200度烤20分钟
步骤17
到时间拿出来晾凉即可一款很有嚼劲的面包，如果你和我一样想吃低油低糖的面包，你可以试试贝果面包哦~！~！
