蓁料理♥胡瓜鲜虾水饺的常见做法?
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发布时间：2024-05-16 16:28
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热心网友
时间：2024-05-16 17:06
蓁料理♥胡瓜鲜虾水饺
材料
胡瓜一颗绞肉500克、水饺皮2斤、姜末3大匙
调味
盐1匙、白胡椒粉适量、鸡粉1匙、香油适量
做法
1、姜末备好,胡瓜刨成丝备用
2、胡瓜丝加入一大匙盐巴（材料分量外）拌匀,等待出水
3、虾仁一分为二备好（体积不宜太大才方便包入喔）
4、绞肉加入姜末和调味材料抓匀
5、胡瓜挤去多余水分
6、挤去多余水分的胡瓜丝,加入做法4中的绞肉抓匀
7、取一张水饺皮依序包入胡瓜馅料和虾仁
8、包成自己喜欢的样子,下滚水煮至浮到水面,即可品尝鲜甜多汁的胡瓜鲜虾水饺喔！
热心网友
时间：2024-05-16 17:07
烹饪步骤：
1、把清洗干净的黄瓜打成丝。
2、黄瓜丝中加入适量的盐，将其拌匀，腌制10分钟。
3、将清洗干净的鲜虾去除虾线并剥去外壳。
【小提示】可以用牙签刺入虾的第二节壳的缝隙中，挑出黑色的虾肠即可。
4、再次清洗处理好的鲜虾仁，切成大小差不多的丁。
5、腌制虾仁。倒入料酒，少量味极鲜，胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
6、再将之前腌制的黄瓜拿出，用手挤出水分。一定要把黄瓜汁留着哟，不要丢！
7、稍微切一下处理好的黄瓜。
8、调面。面粉中加入一勺盐，然后将黄瓜汁一次少加，分多次加入面粉中调面。这可是饺子清香的关键哦~面搅拌至大絮状，无干面粉了，将面揉成面团，醒发20分钟。
【小提示】若想包出的饺子不破皮，可以在调面的时候加入少量的盐，来增加面的韧性。
9、调馅儿。将黄瓜中加入葱花，鸡蛋碎，一勺花生油，搅拌均匀。然后再倒入腌制好的虾仁，搅拌均匀。
【小提示】先放油可以锁住黄瓜里的剩余水分，保证饺子的多汁。
10、将醒发好的面揉搓成长条，分成大小相同的剂子。撒点儿干面粉，擀成饺子皮。
11、用自己喜欢习惯的包法把饺子包出来。
12、水开后下饺子。用铲子贴着锅底慢慢推动，防止饺子粘锅。等饺子浮上来，白白胖胖，鼓鼓的，就熟啦！
热心网友
时间：2024-05-16 17:07
把胡瓜切丝，用盐杀一下挤干水分，鲜虾肉放入胡瓜中加生抽，胡椒粉，鸡精，耗油，葱花等调味，搅拌均匀即可
热心网友
时间：2024-05-16 17:08
姜末备好，胡瓜刨成丝备用
胡瓜丝加入一大匙盐巴（材料分量外）拌匀，等待出水
虾仁一切为二备好（体积不宜太大才方便包入喔）
绞肉加入姜末和调味材料抓匀
胡瓜挤去多余水分
挤去多余水分的胡瓜丝，加入做法4中的绞肉抓匀
取一张水饺皮依序包入胡瓜馅料和虾仁
包成自己喜欢的样子，下滚水煮至浮到水面，即可品尝鲜甜多汁的胡瓜鲜虾水饺喔！
