打蜡苹果能吃吗?苹果为什么要打蜡? 详细�0�3
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发布时间：2024-05-29 19:48
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热心网友
时间：2024-05-30 22:34
可以吃的。
蜡可在水果表面形成一层保护膜，不仅可以保护水果外皮、提高光泽度，还可以防止水分蒸发，保留水果鲜香。另外，打蜡后病菌也不容易侵入，可以防腐防虫。除了苹果，柑橘、香梨等也有可能被打蜡。
目前苹果果皮上的蜡主要有三个来源：
一是苹果生长过程中表皮自身分泌的一层果蜡。这种果蜡是一种酯类成分，可以防止外界微生物、农药等入侵果肉，对人体无害。
二是人工添加的食用蜡，起到保质、保鲜、上光、防止水分蒸发等作用，这种蜡是一种食品添加剂，对人体没有害处。
三是人为添加的非食用蜡，也是消费者需要担心的工业蜡，一些不法小贩使用工业蜡给苹果打蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉，给人体带来危害。
扩展资料
去除果皮上的蜡，最简单的方法就是削皮。
如果想保全苹果的更多营养，那么也不一定非要削皮，还有一个简单易行的好办法就是用热水冲烫。蜡一遇热就融化，水的表面会浮起一层蜡膜。只要及时倒掉热水，不让蜡再重新糊在果皮上就行。此外，也可以用盐或丝瓜瓤搓洗。蜡的质地软，盐的颗粒细小，搓洗效果比丝瓜瓤更彻底。
如何区分苹果是否打蜡方法：
拿两个苹果对比就会发现，外皮格外光滑，颜色特别鲜亮的，就是打过蜡的；而摸起来表皮较粗糙的，是没打蜡的。
参考资料来源：人民健康网-打蜡苹果致癌吗？ 合理使用食用蜡不必担心
热心网友
时间：2024-05-30 22:34
这是果蔬正常的采后保鲜处理，也是果蔬加工过程中的必需环节,并不影响食用。
热心网友
时间：2024-05-30 22:35
打蜡苹果能吃吗？苹果为什么要打蜡？ 打蜡苹果能吃吗？中国农业大学食品学院营养与食品安全系博士范志红在其博客上对打蜡果皮能不能吃专门撰写了文章，称果皮上的蜡主要有三种情况： 苹果表面本身就带有一层果蜡，在苹果表面生成植物保护层，它可以有效防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用。一些高档苹果上面带有的蜡，是人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来，这种物质本身对身体并无害处，主要是用来保鲜。要去除这层食用蜡非常简单，直接用热水冲洗即可去掉苹果表面的这层人工食用蜡。至于第三种蜡，即不法小贩使用工业蜡给水果打蜡，其中所含的汞、铅可能透过果皮渗进果肉，给人体带来危害。因此在挑选打蜡水果时，可用手或餐巾纸擦拭水果表面，如能擦下一层淡淡的红色，千万别买，这很有可能就是工业蜡。 苹果为什么要打蜡？ 著名科普作家、食品工程博士云无心在微博上指出，关于苹果打蜡： 1.目的是保鲜（防虫防菌防失水）； 2.最常用的棕榈蜡和虫胶都是所谓的“天然产物”，也用于糖果等食品； 3.规范使用的食品蜡及添加成分不产生安全问题，即使吃了也没事； 4.“不法商贩”使用的蜡是否合格是监管问题，“科普”无济于事。当然，所有的苹果都推荐在自来水下充分清洗。如果你实在不放心，削皮就好了。 专家说，使用果蜡保鲜水果，国内外都是允许的，但过量使用或使用工业蜡，长期食用则对身体有害。目前水果保鲜相当混乱，不良商贩什么都做得出来，因此，对于那些表面特别漂亮的苹果，特别是反季节苹果，最好削皮后再吃。苹果秋天成熟，新鲜苹果当时销售无需保鲜剂处理，吃果皮安全一些。
苹果外面的蜡能吃吗
食用蜡可以适量食用，工业蜡不能食用。一些商家为了保鲜或是让水果更好看，会在苹果等水果上打上一层食用蜡，这是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。虽然是人工打上去的，但由于从天然物质从提取，食用对身体也没有害处。不法商家想水果看起来好看一点，又不舍得购买食用蜡，就会用...
苹果外面打的蜡能吃吗
苹果表面自带一层天然果蜡，有保护果肉的作用，可以食用，而人工添加食用蜡是为了保持水果水分，防止腐烂变质，这种蜡主要从螃蟹、贝类等甲壳类动物中提取，适量食用不会导致身体不适，但有些无良商家会用工业蜡替代食品蜡，工业蜡中含有汞、铅等重金属物质，对健康有一定危害，不宜食用。苹果打蜡吃了会怎...
苹果皮上面的蜡能吃吗
苹果皮上面的蜡能不能吃，主要看是工业蜡还是食用蜡。现在很多商家为了盈利，会在苹果表面涂上工业蜡，这种工业蜡中是不能食用的，否则会造成身体的不适，影响身体的健康；而良心商家会涂上食用蜡，这种食用蜡一般是天然动植物的分泌物，其主要成分是碳水化合物、脂、有机酸等物质，少量摄入食用蜡对人...
苹果打蜡吃了会危害健康?
苹果打蜡吃了不会危害健康。在正常生长过程中，苹果表皮会自然分泌一层果蜡，对人体无害。采摘后，为了防止水分流失、解决表皮皱缩问题、防止害虫侵蚀以及延长保存时间，苹果往往会进行人工打蜡处理，其主要成分是天然蜡质和食品添加剂，正规的打蜡处理不会对人体健康产生危害。符合食品安全的苹果通常并不会对...
打蜡的苹果能吃吗 请认真阅读下文
1、可以吃的。如果担心的话，可以去掉皮再吃的。2、蜡可在水果表面形成一层保护膜，不仅可以保护水果外皮、提高光泽度，还可以防止水分蒸发，保留水果鲜香。另外，打蜡后病菌也不容易侵入，可以防腐防虫。除了苹果，柑橘、香梨等也有可能被打蜡。3、苹果生长过程中表皮自身分泌的一层果蜡。这种果蜡是一种...
打蜡的苹果是不是对身体有危害呢?
和人工上蜡最大的不同在于，苹果自身的果蜡是刮不下来的。建议挑选打蜡水果时，可用手或餐巾纸擦拭水果表面，如能擦下一层淡淡的红色，就有可能是工业蜡。食用蜡用温水冲洗或者用盐搓洗都能去除。但如果苹果上涂的是工业蜡，则很难清洗干净。建议吃苹果还是应该削皮。在日常生活中，消费者也不要过于...
打蜡的苹果削皮能吃吗
不削皮也能吃。打蜡苹果是指表面做过打蜡保鲜处理的苹果，在苹果表皮打上食用蜡，不仅可以保鲜，还能防止微生物对果实进行侵害。就是说，给苹果打蜡是为了苹果的长时间储存和长途运输，只要是正规打蜡，打的是信用蜡，就都不会对人体健康产生危害，不用削皮也能吃。食用蜡分天然蜡和人工蜡两种。天然蜡如...
苹果打蜡吃了对身体有影响吗?
除了苹果，柑橘、香梨等水果也有可能被打蜡。关于苹果果皮上的蜡，主要有三个来源：一是苹果生长过程中表皮自身分泌的一层果蜡，这种果蜡是一种酯类成分，可以防止外界微生物、农药等侵入果肉，对人体无害。二是人工添加的食用蜡，起到保质、保鲜、增加光泽、防止水分蒸发等作用，这种蜡是一种食品添加剂，...
苹果打蜡吃了会危害健康吗 苹果打蜡是为什么
苹果打蜡吃了会危害健康吗 不会。苹果在正常生长过程中，表皮会自然分泌一层果蜡，对人体无害。苹果被采摘后一般也会进行人工打蜡处理，以防水分流失，解决表皮皱缩的问题，还能防止害虫的侵蚀，延长保存时间。正规打蜡不会对人体健康产生危害，如果实在不放心，可以选择把皮削掉或者用热水冲洗苹果。苹果打蜡...
你知道如果苹果上蜡的话还能吃吗?
给苹果打蜡，你需要一台特殊的打蜡机。 先把苹果洗干净，擦干，然后打蜡。 这些人工、材料、机械成本都不低，所以打蜡的苹果大部分存在于一些进口的高端苹果中，比如蛇果、进口青苹果等。 出于成本考虑，贸易商可能会给苹果打蜡。 如何清洁苹果蜡 1、用食用盐洗净：吃苹果之前，可以取一...
