卤水猪尾做法:

1、材料：自制卤水汁，生姜，猪尾巴，啤酒，料酒。2、猪尾巴放入水中，放生姜和料酒，煮开，撩起猪尾，洗干净。3、把猪尾放入卤水汁中，浸一个晚上。4、第二天，加入啤酒，煮开，然后小火焖煮40分钟。即可。

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

首先，处理猪尾巴是制作卤水猪尾的关键步骤。将猪尾巴的细毛仔细清除，然后用清水彻底洗净，确保干净无杂质。接着，将猪尾巴放入锅中，加入足够的水，烧开后撇去浮沫。接下来是卤制过程。将预先准备好的红辣椒洗净，切成细丝，备在一旁。将卤水烧开后，调至小火，将猪尾巴放入其中，让其慢慢吸收卤水...

做法 1. 先炒熟干辣椒 2. 猪尾巴洗干净煮熟，再放花椒，盐，冰糖，红糖，草果，八角，酱油，大葱，姜。导入清水煮沸20分钟转中火煮40分钟，姜一定要多，炒出的辣子跟橘子皮用纱布包一起放进去煮 3. 把大葱辣椒橘子皮用纱布包裹起来放进大锅一起煮，一斤肉一个草果，10个八角的配置 ...

1、食盐3小勺，酱油半汤匙，葱4段，姜1块，八角10克，花椒1把，桂皮10克，干辣椒4个，卤汁1份，黄酒3汤匙，醪糟3汤匙，茴香籽20克，白豆蔻5克，丁香3克，砂仁2克，草果3个，肉豆蔻3个，香叶3片，糖色100克，水适量，甘草3克，沙姜5克，香草5克。2、猪尾洗净，冷水入锅。3、水开后焯几分钟...

1、猪尾3条、精盐适量、食用硝适量、葱结适量、姜片适量、绍酒适量、桂皮适量、八角适量。蒜头10瓣，姜片5片，蒜香卤汁1锅。2、猪尾镊去毛，刮洗干净，用精盐、食用硝腌制2-3天。3、猪尾清洗干净，入沸水锅焯水，投入卤水锅中，加入葱结、姜片、绍酒、桂皮、八角、精盐，大火烧开，用中小火焖烂后...

主料 猪尾巴 400g 辅料 红辣椒 1只 青辣椒 1只 卤水汁 100ml 步骤 1.猪尾巴刮皮洗净 2.原支卤水汁 3.把猪尾巴斩件加入卤水汁 4.用电饭煲煲一个小时。5.红青椒切丝，蒜头拍碎。6.热锅下油爆香红青椒蒜头。7.倒入卤熟猪尾巴番炒上碟即可。

做法：1. 将猪尾刮洗干净投入沸水锅内煮15分钟，捞出洗净，晾干；2. 取净锅上火，舀入卤水，放入猪尾，烧沸后改用小火浸卤30分钟，捞出晾凉涂抹上芝麻油；3. 食用时，将猪尾剁断，淋上少许卤汁即可。凤爪猪尾汤 材料：主料：猪尾500克 辅料：花生仁200克,鸡爪150克,枣10克 调料：姜10克,盐8...

一小时即可，卤猪尾具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：猪尾 2个、老汤 适量（老汤中有葱 适量、姜 适量、大料 适量、桂皮 适量、香叶 适量、蒜 适量）1、第一步把猪尾洗净，放一旁备用。2、然后放入锅中焯水，焯水盛出。3、准备好汤料。4、电饭煲里放入猪尾，汤料，清水 5、插上电源，开始...

把新鲜的猪尾做成卤味也是一种很受欢迎的美味，做卤猪尾要准备新鲜猪尾，56根，食用盐和酱油适量，还要准备葱，姜，花椒和花椒，桂皮，香叶等香料，再准备一分卤汁，在锅中放适量清水，把洗净以后的朱伟入锅烧开以后焯烫，几分钟取出以后，用温水洗净，在锅中放入焯好的猪尾，再放入准备好的卤汁加热煮...

1、将猪尾洗净，放入开水中焯烫一下，捞出，去净绒毛，再换清水冲洗干净。2、坐锅点火，加入老汤烧沸，放入酱料包、糖色、酱油、精盐、味精煮10分钟成酱汤。3、将猪尾放入酱汤中，烧沸后撇去浮沫，转小火酱煮至猪尾熟嫩，离火浸泡在汤汁中使之入味。4、食用时捞出猪尾，刷上香油，剁成小段，码...