盐城有哪些闻名遐迩的海产特色美食?
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发布时间：2024-05-29 23:03
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时间：2024-06-09 09:20
探索盐城的独特风味，品味地道特产的魅力：
盐城，这座位于江苏沿海的城市，拥有丰富的美食文化，每一道传统名点都蕴含着深厚的历史底蕴。首先，不可不提的是东台的鱼汤面，这道源自宫廷的美食，以其浓郁如乳的汤底，洁白细嫩的面条和鲜而不腻的口感，成为了传统美食中的佼佼者，曾在1924年巴拿马博览会上荣获金奖。
建湖藕粉圆子，百年老店的传承，选用上等藕粉，配以白糖、枣泥、芝麻和桂花为馅，经过多次氽制，制成的圆子形似弹丸，色泽淡紫，口感娇嫩，甜而不腻，是中外游客的热门选择。
生炝条虾，作为盐城沿海的特有海鲜，其独特的制作工艺将活虾先去腥杀菌，再加入腐乳汁、白酱油等佐料，清明前品尝最佳，鲜美无比。白炖鲻鱼，作为盐城名产，搭配猪油丁、火腿等，上笼旺火蒸熟，蒜瓣状的鱼肉，清汤味浓，令人回味无穷。
而烩素鱼皮，源自清初的兜率寺，以山芋粉凝成鱼皮状，搭配鸡汤等烹调，口感鲜美，清爽宜人。盐城的奇园蟹黄包，选用母蟹和精面粉，蟹黄饱满，味道鲜美，令人垂涎。首乌糕，滨海县特产，何首乌制成，养生美味，是宴席上的佳肴。
响水县的四鳃鲈鱼，因其奇特的鳃纹和菜花时节的黑白花纹而闻名，肉质细嫩，汤汁醇厚，曾是贡品。盐城糖麻花，香甜酥脆，历史长达2000年，被载入《中国风味特产指南》。杨五香肠，色泽鲜艳，味道鲜美，列入《中国名食指南》，传承久远。
阜宁大糕，口感细腻，甜润香甜，已有两千多年历史。伍佑醉螺，糖泥螺的别称，香甜脆嫩，是佐酒佳肴。大纵湖醉蟹，个大黄多，醉制工艺独特，成为宴席佳品。龙冈茌梨，形似纺锤，含糖量丰富，口感如嫩菱，屡获奖项。葛武嫩姜片，鲜甜脆嫩，工艺讲究，是盐城酱制品的代表。
这些特产，不仅体现了盐城的地方特色，更是美食文化的瑰宝。无论是传统小吃，还是海产珍品，都值得你在盐城的美食之旅中一一品味。
盐城有哪些闻名遐迩的海产特色美食?
生炝条虾，作为盐城沿海的特有海鲜，其独特的制作工艺将活虾先去腥杀菌，再加入腐乳汁、白酱油等佐料，清明前品尝最佳，鲜美无比。白炖鲻鱼，作为盐城名产，搭配猪油丁、火腿等，上笼旺火蒸熟，蒜瓣状的鱼肉，清汤味浓，令人回味无穷。而烩素鱼皮，源自清初的兜率寺，以山芋粉凝成鱼皮状，搭配鸡汤等烹...
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