油炸虾丸制作方法

2、虾仁剁成细泥，加肥肉末、葱姜汁、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、胡椒粉调匀成馅，放温油中炸熟，呈金黄色时捞出，放盘中。3、木耳、笋片用沸水焯出。4、滑勺内加植物油，放入葱姜末烹出香味，即加入笋片煸炒，随加清汤100克及酱油、盐、味精、木耳急火烧开，用水淀粉勾芡，淋明油浇在虾丸上...

搅拌：向碗中加入适量的料酒，然后顺一个方向搅拌至肉馅上劲，这样可以使虾丸更加弹牙。4. 形成虾丸 挤丸子：用手抓一些肉馅，挤出球形的虾丸，大小可以根据个人喜好调整。裹外皮：将形成的虾丸依次滚上面包糠或玉米淀粉，使其表面均匀覆盖一层外皮。5. 炸制虾丸 热油：在锅中倒入足够多的食用油，烧至...

成型：用手抓一些肉泥，用力向一个方向甩打，然后捏成球状，这样做出的虾丸会更加弹牙。4. 炸制技巧 油温控制：油温控制在160-180摄氏度之间，过低的油温会使虾丸吸油过多，过高则会外焦里生。下锅方法：将虾丸沿着锅边轻轻滑入油中，避免油溅出伤人。翻面技巧：当虾丸在油锅中浮起并开始定型时，...

在炸制虾丸时，要注意不要过度翻动，以免虾丸散开或者炸糊。可以用筷子或者漏勺轻轻地翻动虾丸，使其均匀受热。同时，炸制时间也要掌握好，一般来说，虾丸炸至金黄色即可捞出。最后，炸好的虾丸要及时沥干油分，可以用厨房纸巾或者油纸吸去多余的油。这样可以避免虾丸油腻，保持口感酥脆。总之，制作油炸虾...

炸制时间：虾丸下锅后，不要马上翻动，待一面定型后再翻面，以免虾丸散开。整个炸制过程不宜过长，一般1-2分钟即可，根据虾丸大小调整时间。控油：炸好的虾丸捞出后，放在厨纸上吸去多余的油分，这样可以减少油腻感。保持温度：如果一次性炸制的虾丸较多，可以将炸好的虾丸放在烤箱中保温，避免冷却后...

油炸虾丸是一道美味可口的家常菜，制作过程相对简单。以下是一种较为简单的油炸虾丸的做法：材料准备：新鲜虾仁：500克（去壳去肠线后）鸡蛋：1个 面包糠：适量 盐：适量 胡椒粉：适量 淀粉：适量 葱姜水：少许（将葱姜切碎后加水浸泡，取其水）油：适量（用于炸制）做法步骤：虾仁处理：将虾仁洗净...

制作虾丸：用手取适量的虾仁混合物，捏成球形或圆形的小丸子。裹面包糠：将捏好的虾丸滚上一层面包糠，这样可以在油炸时形成酥脆的外壳。预热油：在锅中倒入足够的食用油，加热至约180°c（350°f），可以用筷子插入油中测试，如果周围有小气泡即可。油炸虾丸：将裹好面包糠的虾丸轻轻放入热油中，...

油炸虾丸是一种美味的小吃，制作起来相对简单，下面是一种基本的油炸虾丸的做法：材料准备：新鲜虾仁：500克 面包糠或玉米淀粉：适量 盐：适量 白胡椒粉：适量 蛋白：1个 葱姜水：适量（葱姜切片，用水浸泡）冰水：适量 油：适量（用于炸制）制作步骤：虾仁处理：将虾仁洗净，去掉虾线，用厨房纸吸干...

净虾肉。加盐，鸡蛋，淀粉搅拌成糊。挤成小球上油炸。净虾肉。加盐，挤成小球，依次沾淀粉，鸡蛋液，面包粉，上油炸。净虾肉。加盐，挤成小球入开水定型捞出。沾淀粉，上油炸。

大虾的做法有很多种,当然也可以油炸。想要炸出的虾丸美味可口,我们可以加入少许红尖椒和猪肉,真的很美味,营养价值也很丰富。下面,就把这道炸虾丸子的做法分享给大家~ 美食名称:炸虾丸子 主料:虾仁30个 辅料:五花肉50克,红尖椒两个,切好的葱花适量,料酒两勺,蚝油一勺,生抽半勺,盐和鸡精各一克,玉米淀粉15克,胡...