您好,您在百度说说卖烘焙那些食品添加剂的叫什么名字,知道吗?谢谢

发布网友发布时间：2024-05-29 14:14

共1个回答

热心网友时间：2024-06-02 18:37

你的意思是烘焙要用到的食品添加剂有那些是吧。
大概主要有以下之些，（大都都是化学制品）。
嗒嗒粉（打蛋时加入更好打发，可用白醋代替）
泡打粉（主要是蛋糕的蓬松剂，有普通和不含铝两个类型）
速发蛋糕油（使蛋糕更加蓬松，不建议加，不健康）
酵母（面包必备，请注意超市卖的普通酵母不能耐糖，效果不好）
面包改良剂（面包的蓬松剂，有些品种不太健康。）
小苏打（饼干的蓬松剂）
碳酸氢铵（饼干的蓬松剂）
另外就是一些调味的添加剂如可可粉，绿茶粉，姜黄粉，黄油之类（一般都为天然物品）
这些都是DIY烘焙要用到添加剂，外面出售的烘焙产品的添加剂里大概还有香精，防腐剂，色素之类的添加剂。