炖鲇鱼怎么做清炖鲶鱼汤做法

1、食材：鲶鱼500g、油适量、葱花适量、盐适量、孜然适量、姜适量、蒜适量。2、葱、姜、蒜切片备用。3、鲶鱼用开水烫一下，去除皮上粘液和脏东西。4、热锅凉油，油热时放孜然炒出香味，再放葱、姜、蒜炒出香味。5、放鲶鱼煸炒片刻。6、倒入热水一大碗。7、撇去浮沫，待汤转白时调小火20分钟。

步骤：1、将鱼下唇扯开，取出内脏洗净，剁成四大段；2、把葱、姜切成丝，蒜切成片；3、将锅烧热，加入豆油，烧至七成热时，放入葱、姜丝炝锅，添鲜汤；4、放入剁好的鱼段，加入精盐、米醋、白糖、花椒水，调好口味。烧开后改慢火炖，至鱼熟汤鲜时，放入蒜片和味精，即可出锅。

清炖鲢鱼汤最简单的方法就是把鲢鱼洗净，用料酒、盐、胡椒粉、姜丝、葱丝和料酒码味30分钟。然后清水放入马位的鲶鱼清炖1小时，再加入葱花，基金，味精。这样一道美味的清炖鲶鱼汤就做好了。

1、原料：鲶鱼，猪肥瘦肉，大蒜，冬笋，盐，料酒，味精，胡椒粉，香油，高汤，香菜，葱段，姜片。2、鲶鱼去黏液切成块放入盆中加盐，料酒，胡椒粉打底味儿，猪肉切成小丁，冬笋切片飞水待用。3、炒锅上火，放适量油，烧至7成热是放鱼块炸只金黄色取出。4、原锅留底油，放猪肉煸炒出香，放大蒜，葱...

需要提前准备好的材料包括：鲶鱼 2条、食盐 1勺、鸡精 1勺、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、紫苏 适量、调和油 3g、白酒 1勺。1、姜，蒜，紫苏，葱，鲇鱼，备用。2、油锅烧热，鱼放入煎到两面金黄。3、放姜，紫苏，放白酒。然后多放些水煮，时间煮长点。4、放蒜，放盐。再煮。5、汤汁浓稠时...

1. 土豆炖鲶鱼材料：鲶鱼、土豆、香菇、干辣椒、花椒。做法：首先将新土豆煮熟至八成熟，去皮备用。鲶鱼收拾干净后焯水，再清洗一遍。热锅加油，花椒和干辣椒炒香后捞出，放入郫县豆瓣和剁椒炒出红油，接着加入蒜、姜炒香，倒入清水（或高汤）煮开，加入生抽、黄酒、醋、少许白糖调汤味。最后放入香菇...

炖鲶鱼做法编辑 鲶鱼杀好，切三段，用盐洗掉外表粘液 锅放油，加入姜蒜辣椒花椒爆香 倒入鲶鱼块煎至外青微黄 倒入适量的红糖 加入适量的老抽，盐，料酒，轻轻炒均，至鱼上色 倒入水没至鱼块，中火煮三十分钟，至汤汁浓郁放味精可装盘了 1、以鲶鱼为主料，色拉油、葱、姜、花椒、精盐、酱油、醋、...

家常清炖鲶鱼的做法如下：首先，准备好所需的食材，包括鲶鱼、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等。鲶鱼要选择新鲜的，这样炖出来的鱼肉才更加鲜美。将鲶鱼宰杀并处理干净，去除内脏和鱼鳞，然后洗净备用。接着，开始炖鱼的步骤。在锅中加入适量的清水，放入姜片和葱段，大火烧开。待水开后，放入鲶鱼，加入...

1、清炖鲶鱼汤的做法 鲶鱼炖茄子:鲶鱼去除内脏、鱼鳃,收拾干净,切成5cm宽的段。香葱择洗干净,打成结。干香菇泡发后去蒂洗净,沥干水分待用。长茄子洗净去蒂,切成大小适中的滚刀块,放入适用于微波炉的盘子中,移入微波炉中,高火加热2分钟,至茄子块变软取出。大火烧热炒锅中的油,放入大蒜瓣、老姜片煸...

首先，将新鲜的鲶鱼清洗干净，去鳞去内脏，切成适中的块状。然后，将鱼块放入盆中，撒上适量的盐，加入料酒和胡椒粉，轻轻搅拌，让鱼肉充分吸收这些调料，打底出味儿。同时，猪肉切成小丁，冬笋也切成薄片，用热水快速焯水，以去除其涩味，准备待用。接下来，将炒锅加热，倒入适量的油，烧至七分热时，将...