黑鱼片怎么做好吃又简单家常的

1、方法一：滑炒黑鱼片：准备食材：黑鱼300克，胡萝卜1根，红椒半个，食盐1茶匙，葱半棵，姜2片，蒜2瓣，生抽1汤匙，蚝油1汤，匙香油3滴，水淀粉4汤匙，植物油适量。姜蒜切成末，胡萝卜切菱形片，葱从中间剖开，斜切成段，红椒去籽切菱形块；1汤匙蚝油、1汤匙生抽、1汤匙水淀粉、3滴香油和适量...

步骤：a. 准备黑鱼：将黑鱼宰杀清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，切成薄片。切片时保持鱼肉完整性。b. 腌制鱼片：将切好的鱼片放入碗中，加盐、白胡椒粉、料酒和少量淀粉，腌制10-15分钟。c. 准备辅料：姜切片，蒜拍碎切末，青红椒切丝或块备用。d. 热锅凉油：锅中倒入足够油，油温热至七成热时（约180...

1、主料：黑鱼1条、青红椒2个、毛豆米200g。  2、辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、醋适量。  3、片下鱼肉洗净。  4、放在碗里放生抽、料酒。  5、用手抓至起粘，腌制一会。  6、青红椒切块。  7、锅里放油，放入鱼片翻炒两下，变色盛起。

1、黑鱼去内脏，洗净控水备用，准备调味料。2、把鱼用刀从背部切几段，鱼肚不要切断，把准备好的调料，把鱼腌制30分钟备用，准备蒸锅。3、准备干净的盘子把鱼整齐地摆好，在把鱼撒上葱姜蒜片。4、蒸锅水烧开后，放鱼大火蒸25分钟后，关火闷一会。5、鱼蒸好端出锅，在把鱼身上的葱姜蒜拣掉，...

1、黑鱼片洗净，加入盐、料酒、淀粉抓匀腌制。2、葱切段，姜蒜切片，青红椒切圈。3、锅内放适量油，放入葱姜蒜炒出香味。4、放入黑鱼片，大火滑炒至变色。5、加入胡椒粉、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。6、加入青红椒圈，翻炒半分钟即可出锅。注意：在烹饪时，要根据鱼片的老嫩程度适当调整炒的时间...

黑鱼片也适合做成温暖的汤品。将黑鱼片用料酒、盐、胡椒粉腌制。锅中加入适量的水或高汤，放入姜片、葱段煮开，然后放入鱼片，加入豆腐、蔬菜等其他配料，煮至鱼片熟透，调味后撒上葱花即可。这些家常做法都比较简单，可以根据个人口味和喜好进行调整。记得在烹饪黑鱼片时，火候不宜过大，以免鱼肉变得过于...

1、将黑鱼宰杀后清洗干净，去除内脏和鱼鳞，然后片下鱼片和鱼骨。2、将鱼片和鱼骨分别腌制，以增加风味。3、将酸菜切成适当大小的段，热锅倒油，放入花椒、姜片和鱼骨，加入酸菜一起翻炒。4、向锅中加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖。5、待汤料煮至入味后，将鱼片轻轻放入汤中，用中火煮至鱼片...

1、食材：黑鱼1条、酸菜包1袋、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、鸡蛋1个、干辣椒适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量。2、黑鱼去鳞去内脏洗净。3、把鱼肉鱼骨分离，鱼肉片成鱼片，鱼骨剁成段。4、片好的鱼片用清水冲洗两次，轻轻挤压水分放入盆中，加入葱姜，胡椒粉，蚝油，料酒...

准备材料：黑鱼片 250g，料酒 适量，生粉 少量，盐 适量，香油 适量，葱段 适量，姜片 适量胡萝卜 适量，青椒 适量，鲜木耳 适量，蒸鱼豉油 适量，水淀粉 适量 1、黑鱼片洗净加少量生粉，盐，料酒用手抓匀。2、青椒，胡萝卜改刀，黑木耳洗净备用。3、锅中余油翻炒青椒，胡萝卜，黑木耳。4、加入...

1、将黑鱼宰杀，去内脏，洗净；2、鱼身上蘸上干淀粉，用四成热油，略煎捞出；3、蒜瓣用油略煸勿糊捞出。锅内放水、黄酒、酱油、味精将煎过的鱼与蒜瓣放入锅内，小火煨熟，稍加淀粉收汤即可。番茄黑鱼片做法：1、鱼肉切成鱼片，少量盐略腌后，用油略煎捞出；2、锅内放油将葱姜煸出香味后捞...