肽平面及二面角名词解释
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发布时间：2024-05-29 17:03
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时间：2024-05-30 01:20
肽平面及二面角名词解释如下：
绕Cα-N键轴旋转的二面角（C-N-Cα-C）称为φ，绕Cα-C键轴旋转的二面角（N-Cα-C-N）称为ψ，这样多肽链主链的各种可能构象都可用φ和ψ这两个二面角或扭角来描述。
ψ的最大允许区域为-71º-（-22º)或20º-（+180º)φ的最大允许区域为-180º-（-45º)
一个多肽的主链为-[C-N-C-C-N]-,自左向右分别为C1,N1,C2,C3,N2C1-N1-C2形成的平面与N1-C2-C3形成的平面之间因为N1-C2之间的化学键旋转而成一定的角度,叫做二面角φ.同理N1-C2-C3形成的平面与C2-C3-N2形成的平面之间的角度是二面角ψ
肽键具有一定程度的双键性质，位于同一平面，参与肽键的六个原子C、H、O、N、Cα1、Cα2不能自由转动，此平面就是肽平面，也叫酰胺平面。
肽平面里N原子是sp3不等性杂化，有三个成键电子，本来与氢原子成三角锥结构的。但结合成肽平面是由于空间效应，N上未成键的一对电子与C和O共轭。所以不能随意旋转，所以形成一平面。
肽平面的范围
一个肽平面绕N-Ca键旋转的角度用F表示，而绕Ca-C1键旋转的角度用Y表示，顺时针方向为正，反时针为负，理论上F和Y可以取－180°至+180°之间的任一个角度。
生物物理学家G.N.Ramachandran等人构建了一个空间填充的肽的模型，并通过计算来确定多肽链中F和Y立体上允许的值。用Y对F作图，得到一个二维的图，称之Ramachandran构象图。
肽键，肽单元，肽平面--氨基酸之间脱水以后形成的酰氨键-C‖O-N／H-叫肽键。由于肽键具有“半双键”的性质，使得肽键两端的集团不可能环绕肽键旋转，而处在一个平面上，该平面称为肽键平面。
