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发布时间:2024-05-29 19:08
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热心网友
时间:2024-06-11 03:03
主料
萝卜皮 :150
辅料
盐 :3
味精 :2
陈醋 :10ml
糖 :5
生抽 :3ml
具体步骤
第一步
1.心里美萝卜一个
第二步
2.用刨刀削外层的薄皮
第三步
3.将萝卜皮带点红色的萝卜一起削下,成片
第四步
4.加盐
第五步
5.腌渍半个小时
第六步
6.腌渍后把出的汤汁倒掉
第七步
7.用陈醋,生抽,味精和糖调一个碗汁
第八步
8.调拌均匀
第九步
9.倒入腌好的萝卜皮中
第十步
10.拌匀后放冰箱里,晚餐时间吃
烹饪技巧
萝卜削皮厚一点,带红色的萝卜,颜色好看,用盐腌了可以去除萝卜的辛辣,这里醋的量偏多于糖,可根据个人喜好增减
热心网友
时间:2024-06-11 03:04
用料
萝卜皮 1根
陈醋 5汤匙
白醋 1汤匙
生抽 1茶匙
白糖 2汤匙
盐 适量
鸡汁 1茶匙
小辣椒 随量
陈醋萝卜皮的做法
洗净的白萝卜改刀处理;
斜刀切厚片的萝卜皮放入食盐拌均匀腌渍,让其自然流水份;
待萝卜皮变软转透明时,再把萝卜皮捏搓干萝卜皮的水份,再用纯净水冲去盐份沥干水份;
将萝卜皮用带盖的玻璃碗盛上,放入所有腌渍调料搅拌均匀后盖上盖放入冰箱四小时后可以吃用(因不能吃辣,所以放了一只辣椒装模作样,喜欢吃辣者就随意加量切碎加入呗)。
腌好的陈醋萝卜皮,脆爽开胃好吃到停不下来。
装碟的样子美美哒~
小贴士
1,白萝卜腌渍会产生大的味道,泡萝卜一般不加入生蒜,避免加重味道产生怪味,但可以加点生姜片一齐腌渍。
2,萝卜皮搓捏出的水份越透,腌渍的萝卜皮越脆。