核桃酥核桃酥的做法
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发布时间:2024-05-29 18:41
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时间:2024-06-02 18:14
准备制作核桃酥的材料:
步骤一: 首先,将核桃放入预热至150度的烤箱中烤10分钟,烤熟后取出放凉,然后掰碎备用。
步骤二: 准备面粉、泡打粉和小苏打的混合物,过筛后备用。
步骤三: 黄油需充分软化。
制作过程如下:
将过筛的粉类再次过筛到盆中,形成一个粉墙,中间留出空地。在中央空地倒入糖、蛋液和软化的黄油。
使用筷子将糖、蛋液和黄油混合均匀,搅拌至无颗粒。
然后,逐渐将周围的面粉加入,用手揉成面团,再加入烤熟的核桃碎搅拌均匀。
将面团分成9个相等的部分,每个约30克,揉成圆球形后轻轻压扁,放置在已铺垫的烤盘上。
重复以上步骤,直至所有面团都完成。
预热烤箱至180度,将面团放在中层烤15分钟,期间可刷一次蛋液。
取出后,让其彻底冷却,最后放入密封盒中保存。
以上就是详细的核桃酥制作步骤,每一步都至关重要,确保你的核桃酥美味可口。
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