苦荞米杂粮粽子做法大全

发布网友发布时间：2024-05-29 18:38

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热心网友时间：2024-06-06 10:10

【主料】
3人份苦荞香米200克糯米800克豆沙适量
【辅料】
粽叶适量水草绳适量
步骤1
做粽子的第一步就是泡江米，冷水泡2-3天，一天一换水，泡好的江米颜色呈透明状，苦荞香米无需浸泡
步骤2
拌馅，煮粽子所需豆沙馅粘稠要正好，我们可以选择超市购买的豆沙馅搭配自己煮红豆拌好的豆沙馅混合，这样粘稠度正好
步骤3
煮粽叶和水草绳，水开后温水煮10分钟取出，自然放凉，切忌冷水浇
步骤4
泡好的江米沥干水分和苦荞米搅拌均匀
步骤5
开始包粽子，教大家一种普通式包粽子法，先将粽叶两头对折
步骤6
打个弯，折成漏斗形
步骤7
将苦荞和江米调配好的材料用勺子舀入粽叶内，一半的量
步骤8
将豆沙团成小团放入香米上
步骤9
舀一点香米，把材料抹平，圆形处捏个小角按住，将上方粽叶压下
步骤10
用水草绳缠绕几圈后，拧几圈，把其中一根线绕过上方插入对面绳内，留活口，方便吃的时候解开
步骤11
一个苦荞豆沙粽就包好了；
步骤12
挨个包好后，开始煮粽子，将粽子放入高压锅内，最好用盘子压住，以防粽子散开，定时为30分钟
步骤13
时间足够以后，放气再打开锅盖，苦荞香、江米香、豆沙的甜香味、伴随着粽叶的味道侵入鼻内
步骤14
晶亮剔透，水润饱满，一品美味吧

苦荞米杂粮粽子做法大全

做粽子的第一步就是泡江米，冷水泡2-3天，一天一换水，泡好的江米颜色呈透明状，苦荞香米无需浸泡步骤2 拌馅，煮粽子所需豆沙馅粘稠要正好，我们可以选择超市购买的豆沙馅搭配自己煮红豆拌好的豆沙馅混合，这样粘稠度正好步骤3 煮粽叶和水草绳，水开后温水煮10分钟取出，自然放凉，切忌冷水浇步...

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