发布网友
发布时间：2024-05-29 21:36
共1个回答
热心网友
时间：2024-07-17 14:50
【答案】：D 亚硝酸盐为强氧化剂，进入人体后，可使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运氧的功能，致使组织缺氧，出现青紫而中毒。故选D项。
亚硝酸盐食物中毒的机制是亚硝酸盐为强氧化剂，发生中毒时，亚硝酸盐将机体中的氧合血红蛋白即亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，使机体失去携带氧气的能力而缺氧。故本题答案是B。
亚硝酸盐食物中毒的机理是低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白。亚硝酸盐是一种强氧化剂，当被人体吸收后，可以迅速将血红蛋白中的二价铁离子氧化成三价铁离子。这使得血中低铁血红蛋白失去运输氧的能力，导致组织缺氧，出现青紫而中毒，所以亚硝酸盐食物中毒的机理是低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白。
亚硝酸盐使人中毒的原理是什么亚硝酸盐使人中毒的原理是：1、强氧化剂亚硝酸盐在进入人体之后，会将血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白。2、血液则会失去运氧的功能，致使人缺氧以及中毒。亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。外观及滋味都与食盐相似，...
饭店吃饭亚硝酸盐中毒阳性,不知道会有什么样的后遗症可能?是不是血氧...亚硝酸盐导致食物中毒的机制是：亚硝酸盐是一种氧化剂，可使正常低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去输氧能力而使组织缺氧。如果及时给予氧气，并采取针对亚硝酸盐的治疗措施，可以抢救亚硝酸盐食物中毒的患者。如果进食亚硝酸盐量非常大，导致组织损伤严重，这时候会留一下定的后遗症，但是从您的描述上...
引起亚硝酸盐食物中毒的原因是什么?【答案】：引起亚硝酸盐食物中毒的原因主要有：①误食；②食用含有过量亚硝酸盐的加工肉类食品；③食用贮存过久的蔬菜及刚腌制不久的蔬菜；④饮用含硝酸盐较多的井水(一般称为“苦井”水)或用这种水煮饭；⑤亚硝酸盐亦可在体内形成。
常见的亚硝酸盐食物中毒主要是由什么原因导致的?一是由于亚硝酸盐在外观上与食盐相似，误将亚硝酸盐当作食盐使用或食用，是引起中毒的主要原因。\x0d\x0a二是由于我国很多地区有家庭自制加工肉制品的习惯，如果食用含亚硝酸盐过量的肉制品也会引起食物中毒。\x0d\x0a三是贮存过久、腐烂或煮熟后放置过久及刚腌渍不久的蔬菜中亚硝酸盐的含量会有...
亚硝酸盐食物中毒是如何发生的?有的井水含硝酸盐较多，俗称“苦井”水，食物用此种水烹调，并在不卫生的条件下存放，也极易引起亚硝酸盐中毒。硝酸盐或亚硝酸盐可作为肉或鱼制品发色剂，使肉鱼烹调后仍呈红色。若加入量过大，也可引起中毒，亚硝酸盐（亚硝酸钠或钾）无色，无臭，易与食盐、碱面等混淆，误服可致中毒。肉或鱼...
亚硝酸盐食物中毒最常见的原因硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。人体内硝酸盐在微生物的作用下可还原为亚硝酸盐，N-亚硝基化合物的前体物质。外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。亚硝酸盐食物中毒最...
亚硝酸盐亚硝酸盐是剧毒物质，成人摄入0.2一0.5克即可引起中毒，3克即可致死。亚硝酸盐同时还是一种致癌物质，据研究，食道癌与患者摄入的亚硝酸盐量呈正相关性，亚硝酸盐的致瘤机理是:在胃酸等环境下亚硝酸盐与食物中的仲胺、叔胺和酰胺等反应生成强致癌物N一亚硝胺。亚硝胺还能够透过胎盘进入胎儿体内，...
声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com