油菜花做酸菜怎么做

发布网友发布时间：2022-04-21 05:42

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热心网友时间：2022-04-30 08:09

方法一
.油菜洗净
2.准备老酸水（即上次做酸菜留下的水）和面粉。
3.将洗净的油菜放锅里加盐适量煮制5成熟。
4.捞出装入盛具（如坛子），压平
5.面粉用水调稀，备用。
6.将老酸水趁油菜热时倒入盛具内。
7.倒入面水。
8.盖好盖，焖1~2天酸菜即做好了。
方法二
选材：精选比较嫩的油菜苔备用。
煮菜：把油菜苔放入开水中煮2分钟左右，看着变色即可。
装坛：把煮好的油菜苔装入洗净的坛子，然后倒入凉开水浸透。
加盐：把适量的食盐加入坛子里，有点盐味，不咸即可，也不用搅拌。
封坛发酵：把坛子密封发酵一个礼拜左右，冬天时间延长一些即可食用，可以凉拌食用，也可以作为其他佳肴的作料食用。
一定不要沾到油腻的东西，否则容易变质腐烂。

热心网友时间：2022-04-30 09:27

油菜花做酸菜的做法：先把水烧开，直接把开水加进泡菜坛子，再盖上盖冷却，然后加一袋食盐(宜多不宜少)，放入油菜花，一个礼拜后就可食用了。冬天时间稍长。

热心网友时间：2022-04-30 11:02

1.精选比较嫩的油菜苔备用
2. 煮菜：把油菜苔放入开水中煮2分钟左右，看着变色即可。
3. 装坛：把煮好的油菜苔装入洗净的坛子，然后倒入凉开水浸透。
4. 加盐：把适量的食盐加入坛子里，有点盐味，不咸即可，也不用搅拌。
5.封坛发酵：把坛子密封发酵一个礼拜左右，冬天时间延长一些即可食用，可以凉拌食用，也可以作为其他佳肴的作料食用