美味的豆沙酥怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-21 05:55
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热心网友
时间：2022-06-18 08:34
低筋面粉 340克
糖粉 100克
豆沙 适量
鸡蛋 2枚
黄油 180g
蛋黄 1粒
美味的豆沙酥的做法
软化黄油加入糖粉打到黄油变色在加入搅拌好的鸡蛋继续搅拌至融合.加入低筋面粉搅拌均匀后用刮刀翻拌成饼干面团.面团搓长擀扁中间放入豆沙从一头卷起来.接口朝下切除图片一样的小块.摆放到烤盘中.
全部这样距离摆放好.
刷上蛋液撒上芝麻！预热烤箱上下160度10分钟.
后放入烤箱烘烤16分钟左右即可.
这是最好的成品不会太甜很酥脆
小贴士
1.如果面团粘手就用干面来处理.
2.每个品牌烤箱与风炉都是不同的需要自己掌握.我用的是风炉.作品也是翻倍做的.大家伙儿嫌多可以减半.
热心网友
时间：2022-06-18 08:34
做好之后送给老妈，让她打麻将的时候当点心。饼皮使用植物油，加上自制的无油低糖红豆沙，超级的健康，让妈妈多吃几个也不怕胖。
材料：（共10个）
水油面：面粉200克、盐2克、白糖5克、植物油60克、清水90克
油面：面粉120克、玉米淀粉30克、植物油70克
内馅：自制红豆沙
表面装饰：蛋黄1个、熟白芝麻(收起)
食材
主料
面粉
320g
玉米淀粉
30g
植物油
130g
清水
90g
辅料
糖
5g
盐
2g
蛋黄
1个
熟芝麻
适量
红豆沙
适量
步骤
1.将水油面和成团，盖保鲜膜醒15分钟。
2.将油面和成团，盖保鲜膜醒15分钟。
3.醒好的两种面分别分成大小相同的小份。
4.取一份水油皮擀成薄片，将油酥包入。
5.封口向下按扁。
6.擀成牛舌状。
7.卷成卷，盖保鲜膜醒15分钟。
8.擀成牛舌状。
9.再次卷起。盖保鲜膜再醒15分钟。
10.取一份面卷，压扁。
11.擀成薄片。
12.放入搓成球型的豆沙馅。
13.像包包子一样包好，封口要捏紧。
14.封口朝下，尽量保持圆形。
15.在表面划几刀，以免烤制的时候涨破。
16.放到烤盘上，表面刷蛋黄液。
17.撒少许熟芝麻。
18.烤箱180度预热后，烤20分钟即可。
小贴士
1、油面里加入玉米淀粉可以使分层效果更好。
2、喜欢吃甜的可以在水油面中添加多一点的白糖。
3、烤的时候要注意观察颜色，烤制时间根据自家烤箱性能控制。
