豆沙酥饼怎样做才好吃？
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发布时间：2022-04-21 05:55
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热心网友
时间：2022-06-18 08:34
豆沙酥饼怎样做才好吃？
1.皮面：面粉500克，过罗倒在案板上开窝，放入冻大油160克，清水215克(水可分二次下)，先用手擦至油水混合后再掺入面粉，擦匀摔透直到光滑为止，放一边待用。
2.心面：将面粉500克过罗，倒在案板上开窝放入冻大油275克，掺入面粉擦匀擦透即可，放一边待用。
3.把皮面手摁成中间稍厚的大片，中间放入心面，双手包成大圆球形，放在案上用擀面杖或酥槌开薄成长方块，用刀将片面端无酥地方切下来，放在酥面上擀薄卷成卷，用手在合缝处将卷轻轻摁扁下剂，包入豆沙馅。个数大小随意(根据需要定)。收口处要包严，将包好馅的圆球用手摁成圆饼形，用筷子蘸食红色水，点个红点，放入烤盘里烤熟即可。烤箱温度180℃，烤约15～20分钟。一般出50个左右。
热心网友
时间：2022-06-18 08:34
豆沙酥饼怎样做才好吃？
对于我这种只喜欢做发糕的人，酥饼挺麻烦的
所需食材：480克普通面粉、5克白糖、3克酵母粉、130毫升食用油，豆沙馅适量
【详细步骤】
步骤一：首先大碗中倒入280克的普通面粉，加入5克的白糖、3克的酵母粉、用140毫升的温水和面，搅拌成面絮状，加入20毫升的食用油，下手揉成一个偏软点的光滑面团，面团的表面涂抹食用油，盖上保鲜膜醒发两倍大。
步骤二：接下来制作油酥面，碗中倒入200克的普通面粉，浇入110毫升的热油，搅拌均匀，晾凉后下手揉成团，放到面板上用手按压，揉搓得更细腻一些，整理成面团，装入保鲜袋中备用。
步骤三：面板撒少许干面粉，把买来的豆沙馅利用干面粉搓成长条，切大小均匀的10个剂子揉圆备用。
步骤四：面醒发好了，面板撒上干面粉，把面团放到面板上揉搓排净里面的气体，切成大小均匀的5个面剂揉圆备用。油酥面也搓成长条状切成大小均匀的5个面剂，揉圆备用
步骤五：取一个面剂用擀面杖擀开，包上油酥面，用包包子的方法收口再揉圆，用擀面杖上下擀开，再横过来上下擀开，左右擀开，上下对折，再擀薄擀的越薄层次会更加的丰富，从一头卷起。接头处粘上少许清水，生坯会粘得更加牢固，再用刀分成两份，不是刀切那一头向内转圈按压成小窝状，放入豆沙球转动虎口收口，尖角用手轻轻按扁，用擀面杖擀成圆形的饼状，我们的千层豆沙酥饼生坯就做好了
步骤六：电饼铛刷油开小火，油热下入饼坯，盖上盖子焖2分钟，时间到打开盖子，底部金黄翻面，再盖上盖子，烙至另一面金黄再翻一面。多翻几面，烙至两面金黄酥脆就可以出锅啦！
豆沙千层酥饼就做好了
热心网友
时间：2022-06-18 08:35
豆沙酥饼怎样做才好吃
料
面粉 200g左右
干酵母
鸡蛋 一个
黄油
豆沙
豆沙酥饼的做法
干酵母用温水融化，倒入面粉，打一个鸡蛋一起和面
和成面团后加入融化的黄油继续揉，成型后放入盆内盖上笼布发酵
待面团涨大至原来的2倍，分割成几个小面团。我一共做了7个
包入豆沙馅，压扁，在边缘划几刀，放入烤箱再次发酵
180度预热烤箱后，上下火30分钟左右（可在烤箱内放1到2杯水，保持烤箱湿度）
热心网友
时间：2022-06-18 08:36
热心网友
时间：2022-06-18 08:36
