牛肉腱子怎么做

发布网友发布时间：2022-04-21 05:52

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热心网友时间：2022-06-18 08:15

用料

主料

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牛腱子1500克

辅料

大料

几颗

香叶

几片

桂皮

1片

东古一品鲜

大半瓶

牛腱子的做法

用凉水浸泡一个小时，期间不断换凉水

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添加这些材料

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添加凉水，加大半瓶东古一品鲜，直到水高过牛腱子就好了

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大火烧开，小伙闷煮，煮到用筷子可以扎透，就好了。煮好的牛腱子放在锅里等锅凉透了在拿出来。

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爱吃薄薄的片就放冰箱，用保鲜膜包紧，拿出来切薄薄的片，爱吃大片肉的，就可以直接切了

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热心网友时间：2022-06-18 08:16

把牛腱子肉用冷水泡1-两个小时进行冲洗干净。准备八角香桂皮，香叶。拍碎的草果，一撮花椒。牛肉冷水下姜，葱，干辣椒。干红辣椒，牛肉冷水下锅，大火给它煮开。始开以后减去上面的浮沫。锅里放一点油。把调料放入锅内进行炒香。加清水。干红辣半勺生抽，一勺糖色。半勺黄豆酱。大火烧开小火煮15分钟，嘻嘻，好的牛肉放入电饭锅中。在*煮好的汤汁。

热心网友时间：2022-06-18 08:16

牛肉腱子，可以先把腱子肉分割成条状，放在水里漂洗几遍，然后拿出来控干水份。用花椒，大料，生姜，盐，生抽，老抽适量，料酒等淹制三到五天。淹制好以后，把外面的大料去掉，上蒸笼蒸大火蒸四十到五十分钟。放凉后切着吃，口感非常好！

热心网友时间：2022-06-18 08:17

操作方法
01
极佳的牛腱子肉

02
洗净后横切能看到一圈圈的纹路哦，切得小而薄些

03
凉瓜一分为二，把里面的瓤刮干净

04
用到斜切成片状，这样切出的片比较薄

05
大蒜用刀背拍散后把外衣去掉就可以

06
锅中放油下蒜瓣爆香

07
蒜爆香后捞出下牛腱子肉

08
滑炒到肉断生变色，加入煸香过的蒜，调入少许生抽

09
把切好的凉瓜片直接下锅和牛腱子肉同炒

10
凉瓜断生后加入少许食盐尝试一下味道，熟后就可以出锅装盘了

热心网友时间：2022-06-18 08:18

牛腱子怎么做可以的，牛的腱子肉还是做酱牛肉的最好吃。