银杏仁是苦的吗，会不会有毒求解

发布网友发布时间：2022-04-21 05:52

共3个回答

热心网友时间：2022-06-18 08:12

苦味应该是皮上的，你下吃的时候把皮去了再吃，皮有毒的。

银杏果的外皮有毒素，银杏果采收之后，不能直接用手拨去外皮。去掉外皮后就是我们可使用的白果。不同产地传统的去外皮方法有三种：
一，浸泡法：
1，银杏种果用清水浸泡7天-10天，最长可达15天。浸泡后可以去掉毒素和苦味。
2，用手捏、脚踩使外种皮与种核（白果）分开。
3，用筐、筛装好在流水中冲漂，洗出白果。
4，迅速晒干或阴干。
二，堆沤法：
1。将银杏种果堆放，约15天左右，等其外种皮腐熟出水。用方法一的2及3步骤洗出白果。然后风干。
上述方法一洗出的白果洁白，但含水较重，需迅速干燥。方法二洗出的白果较干，但少数外种皮破裂的白果上留有黑条斑。而且堆沤中有恶臭气味。
三，石臼内击打：银杏种果采收之后，立即放石臼内用粗木棍撞击。外种皮与中种皮分离后立即冲洗，分出白果。此法可快速上市出售，但破碎达5-10%，而且脱皮不太干净，白果表面有黑斑。
四，机械脱皮：目前脱皮机械已比较普及。在水浸泡或堆沤的基础上机械分离冲洗，代替了人工操作，不仅减轻了劳动强度，而且大大提高了效率。

热心网友时间：2022-06-18 08:12

银杏仁为裸子植物银杏的种子,也是食用其种仁。但银杏仁有两种，苦银杏味苦，性温有毒,不可食用。我们吃的干果杏仁都是甜银杏，入药的是苦银杏。所以苦的银杏是不能吃的

热心网友时间：2022-06-18 08:13

付费内容限时免费查看回答苦味应该是皮上的，你下吃的时候把皮去了再吃，皮有毒的。

银杏果的外皮有毒素，银杏果采收之后，不能直接用手拨去外皮。去掉外皮后就是我们可使用的白果。

提问苦点和不苦的那种效果更好

回答不苦的

银杏果怎么是苦的？这是因为生的白果有毒素，吃多了会中毒，因此要去毒去苦。小孩平常连吃白果二十颗左右，就有中毒的可能。

白果为什么是苦的

一般情况下，白果是没有什么味道的，可能会微微发甜。但是苦的情况也是有的，因为白果的成熟过程中受很多因素的影响，比如温度、光照、土壤、雨水等等。所以只要是成熟的白果而且吃的适量是没问题的。

希望对您有帮助