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牛板筋是牛身上哪个部位的

发布网友 发布时间:2022-04-21 05:53

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3个回答

热心网友 时间:2022-05-12 00:40

展开1全部你好,牛板筋是长在牛背上,是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制,而数量又少之又少,一般都是弃之不用的。自从市场上有了新疆羊肉串,牛板筋才大量出现在我们的餐桌上。
它虽说质地坚韧不易煮烂,但是烹调得当可是难得的美味呵。
做牛板筋没什么诀窍,就是小火慢炖,炖烂钝透,这样才好吃。

热心网友 时间:2022-05-12 01:58

牛的大腿到*上的那一段

热心网友 时间:2022-05-12 03:32

牛小腿
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