汤圆和元宵有什么区别？为什么会有两种叫法呢？

发布网友发布时间：2022-04-21 05:00

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热心网友时间：2022-06-18 02:52

元宵和汤圆原本是一种食物，并无区别。在形成所谓的“南汤北宵”后，由于地域饮食习惯的差异，在加工内馅时会有所不同，从而形成了实际上的区别。之所以同一种食物出现“元宵”和“汤圆”的叫法，和我国历史人物袁世凯及袁世凯称帝有关。

元宵，属于节庆特定小吃，是我们传统节日元宵节这一天食用的食品。元宵以糯米粉包裹芝麻、核桃、红糖等混合而成的内馅加工而成；呈圆球状，象征着圆月，也就是*、团圆之意。这种甜食也是一种生活甜蜜的寓意。

由于元宵节即农历正月十五是我国农历新年的第一个月圆之夜，自古以来在民间都备受重视，被视为是阖家团圆的吉祥日子。这一天借着月圆的美好时光，民间有赏花灯、游园等节日活动。新年的第一轮满月正是这种团圆、祥和、吉庆日子的象征，同时元宵节也标志着汉族整个春节的尾声，是春节最后的一个小*。

元宵，这一民间传统节庆小吃正是这种文化底蕴的具体表现。在我国各地，元宵的加工手法大同小异，区别主要在于内馅的不同。元宵的吃法通常是水煮，后来也有油炸元宵的吃法，但不占主流，主要是非节庆期间，将元宵作为一种零食时采用。

公元1915年，我国历史上著名的人物袁世凯登基称帝，改中华*为“中华帝国”，年号为“洪宪”。虽然这一出历史闹剧上演了短短的八十三天后，袁世凯就不得不下令回复共和，但他颁布的一项政令没想到能够穿越历史，时至今日。这就是将“元宵”改称“汤圆”（有的地方也叫汤元）。

袁世凯个人比较迷信，非常在意各种各样的禁忌。由于元宵谐音“袁消”，他认为这是一种诅咒，非常不吉利，袁世凯下令以后不得称“元宵”，而称“汤圆”。就和我国著名的俗语“只许州官放火，不许百姓点灯”的来源一样。这一禁令随着袁世凯下台而自动取消，但此两种名称均保留了下来，并在不同地方形成了以“元宵”或“汤圆”为主的叫法。在北方多以元宵为主，而南方则以汤圆为主，这就是“南汤北宵”的由来。

热心网友时间：2022-06-18 02:52

1制作方式不同。汤圆是包出来的，表皮光滑黏糯，口感软滑细腻；元宵是滚出来的，表皮干燥松软，嚼劲十足。汤圆是把生糯米粉先用热水或冷水，和成粉团，然后把各种馅心包进去，搓成圆圆的。元宵是要先做好固体的馅儿切成小块儿，蘸上水，然后在放满生糯米粉的筛漏上摇啊摇啊摇，边摇边撒点儿水，等馅儿全滚上粉滚成圆球。2馅料选择不同。汤圆的馅偏软，咸甜荤素选择众多；元宵的馅偏硬，一般单一甜口为主。汤圆的馅除了传统的五仁、豆沙、山楂糕外，还有很多粗粮、水果、鲜花口味的，以及梅干菜烧肉、香菇鲜肉馅等。相比之下，元宵就相对单一了，以甜口为主，黑芝麻、豆沙都是常见的馅。

热心网友时间：2022-06-18 02:52

南方吃汤圆，北方吃元宵，汤圆和元宵的区别主要体现在制作方法、馅料选择、烹饪习惯和储藏方式四个方面。北方的元宵是将备好的馅料放入糯米里滚成圆球状，可以煮.炸.煎。而南方的汤圆跟包饺子那样包出来，馅料以甜.咸.荤，煮着吃为主，皮薄嫩滑，入口有细腻的感觉。

热心网友时间：2022-06-18 02:53

元宵，做法比较讲究，调制好馅料后，将馅料制成小块，然后用馅料在江米粉上滚动撞击，一层层裹好表皮。汤圆，做法则类似饺子，制作好馅料和糯米面皮，然后用糯米面皮包裹馅料。元宵口感会更硬一些，汤圆软糯一些。

热心网友时间：2022-06-18 02:54

一种说法是汤圆是包的，元宵是滚的，其实我认为最大的不同就是地域不同，叫法不同，比如我们这里不管是包的还是滚的，都叫它元宵，南昌北肖的说法就是南方大多称它为汤圆，北方大多称它为元宵。