江阴九号厨房冰醉小龙虾做法

发布网友发布时间：2022-04-21 05:32

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热心网友时间：2022-06-18 06:08

龙虾简易做法：锅底2cm浅水烧开, 放入龙虾, 加盖, 水再开后煮15分钟即可.〕美式龙虾原料龙虾1只（400克），黄油40克葱头50克，鲜番茄75克，白兰地酒15克鱼或虾汤100克，精盐、胡椒粉各适量熟胡萝卜丁50克，熟豌豆50克，土豆泥220克。制作方法1、将龙虾剪去须、*、脚后洗净。放入开水内煮15-30分钟（煮时水内放适量盐并加盖），煮熟后取出，冷却后将龙虾肉取出，撒上精盐和胡椒粉。 2、用黄油炒龙虾肉和葱头片，略炒后放入白兰地酒和虾汤。3、加上切丁的鲜番茄，煮沸15分钟左右即可。4、把龙虾头、尾放入长盘内，将炒好的虾肉等置于龙虾头、尾的中间码成一龙虾状。5、将其四周围土豆泥花（土豆泥放在挤花袋内挤成花边形），上面用熟豌豆、熟胡萝卜点缀即可。完全葱姜龙虾做法配料：料酒，鸡汤，砂糖，芡粉，青葱，嫩姜，酱油(鲜抽) ，盐 , 1。将料酒，鸡汤，砂糖和少许芡粉调成一小碗卤汁; 2。将新鲜龙虾对半切开再切段; 3。在龙虾切口上均匀撒上芡粉; 4。将龙虾段放入油锅中爆炒，待虾壳变红后捞起; 5。将葱条和姜片各一把放入油锅中(火扁)炒出香味 (葱，姜偏多为佳) 6。将龙虾段放入和葱，姜同炒 (约两分钟)， 7。倒入卤汁, 盖锅焖 5~六分钟，即可。主料：龙虾1只（重约1.5千克），生菜少许。配料：生抽、芥末各少许。做法： 1、将龙虾头拧下，龙虾身用刀由两边切开，取肉。 2、取龙舟一只，船身垫冰，生菜伴边。 3、龙虾肉放在冰水里片刻，取出，批成片状，排放在龙舟上。生抽、芥末拌匀，作为调料蘸食。特点：虾肉鲜嫩滑口，有弹性。