蘑菇打卤饼的做法，蘑菇打卤饼怎么做好吃，蘑菇
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发布时间：2022-04-21 05:32
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时间：2022-06-18 06:08
面粉150克
蘑菇200克
辅料
猪肉馅
100克
鸡蛋
2个
朝天椒
2个
调料
色拉油
适量
食盐
适量
酱油
15克
料酒
少许
小葱
3棵
姜粉
少许
花椒粉
5克
蘑菇饼的做法
1.将肉末用腌料(味极鲜酱油5克、料酒少许、花椒粉少许)拌匀，然后用少许油在锅里炒至变色，小葱切成葱花
2.将蘑菇(可以是任何你喜欢的新鲜蘑菇)洗净用开水汆一下捞出晾凉撕成小细条，轻轻挤去水分
3.将超炒好的肉末，蘑菇条，葱花，鸡蛋加所有调料(葱3棵、姜粉少许、味极鲜酱油10克、花椒粉5克、盐适量)拌匀
4.然后倒入面粉和成稍稠一点的面糊，如果感觉太干可以放点水调整一下
5.煎锅上火烧热放入色拉油，然后将火关小，用勺子将面糊舀到锅里，用勺子的背面摊成小饼然后将红椒圈按上去点缀，这辣椒挺辣的，不喜吃辣的，可以在吃之前用筷子抠掉
6.中小火将两面煎金黄
