生姜陈皮老鸭汤怎么做

发布网友发布时间：2022-04-21 05:07

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热心网友时间：2022-05-26 11:28

材料：陈皮10克、光老鸭1只、生姜3片。

做法：1.陈皮以水浸软、刮去瓤，切条状；2.老鸭洗净，去肠杂、尾部，用沸水稍滚片刻，取出洗净；3.把上述材料与生姜一起放进炖盅内，加入冷开水1250毫升（约5碗水量），隔水炖3个小时，取出，撇去汤面上的浮油，调入适量食盐和少许胡椒粉便可。（智勇）

热心网友时间：2022-05-26 11:29

生姜陈皮老鸭汤

用料

老鸭半只（适合4-5人）

猪骨头适量

风干姜适量

陈皮三块

生姜陈皮老鸭汤的做法

陈皮泡水12小时以上，去掉陈皮中白色部分。

老鸭、猪骨头焯水再用姜爆炒一下。

把老鸭、猪骨头、风干姜、陈皮放入砂锅中，倒入涨开水，开大火烧开，改小火煲1个半小时。

关火品味道，再放盐，上桌。