如何做咸煎饼?

发布网友发布时间：2022-04-21 05:07

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热心网友时间：2022-06-18 03:29

咸煎饼的制作材料：面粉1000克，鲜酵母1/2 块，精盐25克，白糖300克，芝麻150克，五香粉2.5 克，植物油1000克（约耗150克）。咸煎饼的介绍：上海大众化名点。最早始于广东，后经上海广东莱馆的点心师根据广东咸煎饼的制作原理和上海消费者的口味加以改造而成。咸煎饼的特色：色泽金黄，外脆内松软，香甜咸鲜。教您如何做咸煎饼1.将鲜酵母放入500克温水中搅匀，倒入面粉中搓匀揉透，盖上布，静置2小时。
2.酵面放在案板上，中间扒个窝，放入白糖、精盐、芝麻、五香粉拌匀，搓成长条，摘成20个坯子，逐个按扁，擀成圆形大饼状。
3.锅内加植物油，烧至六七成热时，放入煎饼生坯，炸至两面呈金*时，捞出沥油即成。咸煎饼的制作要领：1.面团要揉匀饧透，揉至表面光滑不粘手为宜；
2.油炸时火不宜太旺，以免焦煳。

热心网友时间：2022-06-18 03:30

多味煎饼的做法详细介绍菜系及功效：胃调养食谱消化不良食谱健脾开胃食谱
口味：咸鲜味工艺：煎多味煎饼的制作材料：主料：小麦面粉500克
辅料：白术10克,干姜10克,鸡内金15克,枣（干）250克
调料：大豆油500克,盐3克教您多味煎饼怎么做，如何做多味煎饼才好吃 1. 白术、干姜加水熬成汁后加入红枣；
2. 红枣煮熟后捞起、去枣核，压成泥；
3. 将鸡内金磨成细粉，与面粉、盐和匀；
4. 将面粉、枣泥和药汁揉成面团，摊成饼，入油锅煎成两面呈金*即可。多味煎饼的制作要诀：可做点心也可当主食食用。小帖士-健康提示：
1. 驱风行气，活血养血，暖胃健脾，补肾；
2. 白术补脾益胃，燥湿和中；
3. 红枣性温味甘，能补脾和胃、益气生津、调理胃、解药毒；
4. 鸡内金性平味甘，有消积滞、健脾胃之功效；
5. 红枣饼中含钾、镁、钙等矿物质，以及淀粉、蛋白质、核黄素、益血解毒，开胃健脾，能治疗消化不良。
小帖士-食物相克：
干姜：干姜恶黄连、黄芩、天鼠矢。