发布网友 发布时间:2022-04-21 05:50
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热心网友 时间:2022-06-18 08:02
植物油的沸点一般都在200℃以上。其中花生油、菜子油的沸点为335℃,豆油为230℃。关于燃点,不同的油脂由于脂肪酸含量的不同燃点应该是不一样的,通常340度才行。
植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物,广泛分布于自然界中,是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。
植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯,脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外,还含有多种不饱和酸,如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。
扩展资料:
植物油是以富含油脂的植物种仁为原料,经清理除杂、脱壳、破碎、软化、轧坯、挤压膨化等预处理后,再采用机械压榨或溶剂浸出法提取获得粗油,再经精炼后获得 [2] 。
根据我国油料品种、质量以及与之相适应的加工工艺,确定植物油的质量等级,我国食用植物油质量标准体系规定,市场上的一般食用植物油(橄榄油和特种油脂除外)共分为一级、二级、*和四级4个等级,而压榨花生油、压榨油茶籽油、芝麻油等则只有一级和二级之分。
参考资料:百度百科—植物油
热心网友 时间:2022-06-18 08:02
般大多数植物油着火点在200℃以上,最高甚至达到350℃以上,植物油的凝固点也不会低于-30℃。(除桉树油外)追问芝麻油燃点??三百几??具体??追答芝麻油 Sesame oil 177 ℃ ( 350 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒[/u]
热心网友 时间:2022-06-18 08:02
你说的是熔点吧,熔点:照熔点测定法检查为:34型33~35℃;36型35~37℃;38型37~39℃;40型39~41℃来自:求助得到的回答