怎么腌咸鸡蛋,不会特咸,而且还会冒油?

发布网友发布时间：2022-05-05 16:50

共6个回答

热心网友时间：2022-06-27 19:17

我奶奶的做法是，把鸡蛋外面抹一层盐，然后用保鲜膜包起来，放在冰箱里一个星期左右就可以吃了，不会太咸，而且蛋黄是红色的，很好吃

热心网友时间：2022-06-27 19:18

放适量盐，在盐水里放几颗花椒。

热心网友时间：2022-06-27 19:18

没有捷径，楼主纯天然的最好啊!
别的一些方法不实用!
就是腌制到恰到好处时，自然出油!盐量要控制好

热心网友时间：2022-06-27 19:19

生鸭蛋稍微打出一些小缝，加像煮茶叶蛋一样，然后、糊上黄泥，黄泥要先混好盐么。。。过写日子就差不多可以吃了。。。会冒油的~~~

热心网友时间：2022-06-27 19:19

不要用鸡蛋，相比较之下，腌制的鸭蛋明显比腌制的鸡蛋好吃的多。既细腻口感会好很多。而且，要想蛋黄冒油那么蛋清就一定会口味偏重。这就是鱼与熊掌不可兼得。

热心网友时间：2022-06-27 19:20

将洗干净的鸡蛋用白酒浸湿,然后将鸡蛋放在食盐中滚一圈,待均匀沾满盐后,再放到不漏气的塑料食品袋内,将袋口扎紧密封起来,一个星期之后,咸鸡蛋便腌制成了。