最好吃的菜排名
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发布时间：2024-03-17 10:21
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时间：2024-08-06 14:26
好吃的名菜有北京烤鸭、麻婆豆腐、西湖醋鱼、东坡肉、辣子鸡、清蒸武昌鱼等。
1、北京烤鸭
北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜，用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。
2、麻婆豆腐
麻婆豆腐属于四川地区最著名的菜之一，以麻辣、鲜香、汤酥、嫩脆等为特点，将中国菜的特色发挥的淋漓尽致。
3、西湖醋鱼
西湖醋鱼的做法稍有繁琐，需要江鱼去鳞去腮，切为两半，用盐和白胡椒粉腌制15分钟，然后炸至金黄色，最后将鱼放入特制的醋汁中浸泡，使醋汁充分的渗入鱼肉当中。
4、东坡肉
东坡肉又名滚肉、红烧肉，是我国大文豪和大美食家苏轼在徐州做官时，偶然创作出来的一道名菜。东坡肉以猪肉为主要食材，主要选用半瘦半肥的肉。这道菜的工艺全在火候上面，先用大火猛固，滚开几次后，再用温火慢炖。
5、辣子鸡
辣子鸡是一道经典的川菜，做法是先将整鸡切成块，然后加入葱、胡椒、花椒、干辣椒以及盐和味精等精制而成。
6、清蒸武昌鱼
武昌鱼产自于鄂州梁子湖，头体高大，脂肪丰富，肉味鲜美。这道菜肉味鲜美，汤汁清香，是湖北非常多酒楼的镇店名菜。
以上内容参考：百度百科-东坡肉
