冬至节气菜谱大全

发布网友发布时间：2024-03-18 05:30

共1个回答

热心网友时间：2024-03-20 04:10

冬至节气菜谱大全：红烧羊肉、笋干焖鸭、芹菜牛肉、黑木耳蒸鸡、萝卜炖羊肉等。红烧羊肉的做法如下：

主料：羊肉

辅料：土豆、胡萝卜、洋葱、马蹄、油、盐、生抽、老抽、干辣椒、八角、桂皮、香叶、香菜

1、羊肉大块下锅中焯水，然后切适量大小块。

2、热油锅，下姜片，辣椒，八角，桂皮，香叶等一同煸香。

3、倒入羊肉翻炒至干水，然后加入适量清水，加入生抽，老抽，冰糖等调味。

4、大火煮开后转小火烧约40分钟至肉质比较好咬。

5、烧羊肉的时候处理蔬菜，土豆和胡萝卜都去皮切块，洋葱也切适量大小，马蹄去皮对半切开即可，把处理好的蔬菜入羊肉锅，再续烧约20分钟左右。

6、试味，不够咸再加适量盐，上锅前下香菜即可。