发面稀了怎么补救面团的发酵需要注意什么
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发布时间：2024-03-13 21:48
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时间：2024-04-04 18:43
1、面团发的太稀，可以加一些干面粉与面团揉和均匀，然后静置继续发酵。
2、面团的发酵时间不宜太久，加入的水要适量，如果用发酵粉发酵时，一定要注意比例，一般面粉与发酵粉的质量比为100:1，以免发酵粉加多了，面团发酵会稀。
