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铁锅炒番茄锅底变白原因
发布网友
发布时间:2024-03-14 08:27
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热心网友
时间:2024-12-14 08:24
氧化铁。温度升高时,铁锅表面的铁分子会降解成铁离子,再与酸性物质反应,导致食物变白的现象,导致这种现象的原因就是铁锅表面出现了“飞锈”,也就是氧化铁。
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