炸酱面的酱怎么做好吃视频

发布网友发布时间：2024-03-14 00:05

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热心网友时间：2024-04-02 15:34

炸酱面作为中国的传统美食，深受广大食客的喜爱。要制作一碗地道的炸酱面，关键在于酱料的制备。接下来，我们将一同学习如何制作美味的炸酱面酱料。
**所需材料：**
- 大酱 200克
- 瘦猪肉末 100克
- 姜、葱、蒜适量
- 豆瓣酱 50克
- 郫县豆瓣酱 30克
- 白糖 30克
- 香油适量
- 料酒适量
- 清水适量
**制作步骤：**
1. 锅中倒入适量油，加热后放入姜、葱、蒜炒出香味。
2. 加入瘦猪肉末，翻炒至肉末变色。
3. 加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱，继续炒至出香味。
4. 放入大酱，翻炒均匀，待酱料出油后加入清水。
5. 加入适量的白糖和料酒，煮沸后转小火煮10分钟。
6. 最后加入适量的香油，搅拌均匀，炸酱面的酱料就完成了，醇厚的香味令人难以抗拒。
将制好的酱料搭配手工面或挂面，煮熟后即可享用。我们还为大家准备了一份详细的视频教程，方便大家更直观地学习。感兴趣的朋友，请点击以下链接观看视频。