怎么做新疆大盘鸡

发布网友发布时间：2024-03-14 16:55

共1个回答

热心网友时间：2024-04-20 20:17

1.鸡肉处理干净，剁成块，用清水泡一下血水，再捞出来控干水分，黄心土豆去皮洗净，改刀切成滚刀块备用。

2.起锅烧宽油，下入鸡块和土豆分别过一下油，炸至表皮金黄即可捞出控油备用。

3.锅留底油，加入少许化猪油，下入葱段、姜片、大蒜仔爆香，下入豆瓣酱和适量红九九火锅底料，小火炒出红油，炒香下入过油后的鸡块和土豆，充分翻炒均匀，烹入料酒去腥，加入红烧酱油调色，添入适量开水没过鸡块，中小火炖十多分钟，鸡块可以脱骨，最后调入盐、鸡精、味精、少许胡椒粉，翻拌均匀，收浓汤汁，即可出锅装盘。

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com