饭店的羊肉土豆包怎么做

发布网友发布时间：2022-05-05 15:38

共2个回答

热心网友时间：2022-06-27 17:03

1. 先把土豆削皮，然后切成两或三瓣，放到锅里煮，煮至用筷子可以插透捞出凉凉。
2. 和面，如果家里有自发粉，就倒出自发粉五百克，用温水和面，和至不黏手即可，然后放置在30度的环境中半小时，即可使用做皮。如没有自发粉就用面粉放发酵粉发面即可。
3. 凉好的土豆剁碎，放入容器中，放入姜末，洋葱末，肉馅，然后熟油，就是把油放入锅里加热，加热至炒菜时的油温即可，然后倒入乘土豆的容器中，最后依次放入胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，盐。然后搅拌均匀备用。
4. 最后揉面，擀皮皮要尽量薄因为土豆包子一般是不会露馅的，包包子，放入蒸锅蒸十五分钟，即可出锅。

热心网友时间：2022-06-27 17:03

关键在于汤料，做羊肉都要放一些大料的，把羊肉煮熟，那个汤煮成高汤，里面加入一些八角、肉桂等等大料，熬久一点，辣椒、大蒜、生姜、葱等等都要放，最后才把豆包放进去