如何整块的红烧牛肉,烧好了再切片的那种

发布网友发布时间：2022-05-05 15:37

共3个回答

热心网友时间：2022-06-27 17:02

选用牛展，整块用开水烫过，洗清水干净，
锅底放些筷子或者竹片之类垫一下，加入牛展和调料，
加肉汤以淹没牛展多点为宜，大水烧开，慢火焖，
用煤气烧时，火苗不要超出四周，就不会黑了！
烧半小时看一下，差不多好了，就可以关火，
盖上盖局一下，取出切片，再加原汤回锅勾芡，就可以吃了。

热心网友时间：2022-06-27 17:03

有的地方叫酱牛肉，我老家也是这样叫的。其实就是卤水牛肉。说大概点吧，就是把牛肉放到卤水里卤制二个小时以上，拿出来凉冷，切片就可以吃了，如果加点佐料就更好吃了。放冰箱里随时拿出来随时切成片都可以吃了，呵呵。如果想做就有点麻烦，要打好多字，成本不低。。

热心网友时间：2022-06-27 17:03

大约不叫红烧而叫酱牛肉吧