请问南瓜饼怎样做法,需要什么材料,越简单越好,谢谢!如题 谢谢了_百度...

发布网友 发布时间：2022-05-05 15:39

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热心网友 时间：2023-01-09 23:54

1.南瓜冼净切块放蒸屉中，大火蒸十五分钟。 2.蒸熟的南瓜用勺子压成泥。 3.在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥，揉成面团。注意一定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要试着一点一点加，否则面太稀了就没法做了。剩下的南瓜泥一会儿做南瓜粥。 4. 豆沙馅做成球，取适量糯米面搓成球在手掌上按扁，像包汤圆一样包入豆沙馅。为了照相，所以我把糯米面放在案板上，其实糯米面很软，在手上捏就行了。 5. 平底锅倒一薄层油，包好馅的糯米球在手掌上按扁，放入锅里，小火煎，煎一小会儿，翻面继续煎。6. 南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟，咬一下....嘿嘿口感不错吧 其实还有另外一种做法 原料： 糯米粉 1杯， 粘米粉 1杯， 南瓜泥 1杯， 开水1/4杯 豆沙 若干 制作： 1、 南瓜洗净切成小块，蒸30分钟至熟。待凉后用搅拌机(blender)打烂，倒入布口袋，挤去水份，制成南瓜泥。 2、 将南瓜泥混入糯米粉、粘米粉中，再加开水，搅拌揉匀。揉成柔软均匀的南瓜面团，醒10分钟。 3、 再将南瓜面团分成小块，压扁作皮，包上豆沙作馅，拍成厚约1cm小圆饼。旺火蒸15分钟即可。 注意： 1、鲜南瓜含有90％以上的水份，所以，南瓜蒸熟后，我增加了一道挤水的工序，这样可使南瓜饼中南瓜的含量增加。 2、制作南瓜泥时，我所见到的，都将南瓜去皮，我认为很多果实的皮很有营养，弃之可惜，所以，我采用连皮做南瓜泥，这样做的南瓜泥不仅营养更丰富，而且色泽更金黄。 说明： 南瓜含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、钙、磷、铁，胡萝卜素、维生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬氨酸、葫芦巴碱、甘露醇等。南瓜是维生素A的优质来源。 南瓜经现代医学研究，可有效的预防和治疗高血压、糖尿病以及肝脏的一些病变，被称为「防癌食物」之一。南瓜所含的甘露醇又有通便功效，可减少粪便中毒素对人体危害，对防止结肠癌有其功用。 南瓜子含有丰富的蛋白质、锌、铁和磷。南瓜子还含有南瓜氨酸、脂油和尿素分解脢。脂肪油中的成分为亚麻仁油酸、油酸、硬油酸等甘油酯。 南瓜子有抗癌作用：南瓜子对人体子宫颈癌细胞培养株JTC26 在体外筛选有抑制作用，抑制率在90％以上。其它尚有抗血吸虫及驱虫作用，用以治疗血吸虫病。 1、南瓜根据自己习惯切形，放入微波炉加热； 2、将咸蛋黄放入微波炉加热15—20秒 3、放适量色拉油（略多点），将蒜、姜末、咸蛋黄抄出泡快速放入微波炉加热好的南瓜加适量盐（蛋黄是咸的盐要少放），点少许香油即可。 注：这道菜还可以用西兰花做。主要掌握抄蛋黄时间不能糊了，蛋黄全起泡发出香味就说明好了，和蔬菜混合时间要短要快。

热心网友 时间：2023-01-10 01:12

哈哈，这个简单啊，我有经验了哦！ 材料：面粉，糯米粉，南瓜，白糖，芝麻。 做法：南瓜切块去皮，大火蒸十分钟（煮的也行，不过会比较湿），然后把南瓜放入碗中捣碎，捣成泥状，在加入糯米粉，少量面粉，白砂糖，和在一起，揉成南瓜面团，稍稍有一点点硬就可以了。然后把南瓜饼做成自己想要的形状，用大火蒸熟，蒸熟了以后在再煎，这个很重要，如果不先蒸熟就煎，很容易粘锅的，很麻烦啊，所以最好先蒸熟。煎的时候用小火慢慢煎，直到它变成金*就可以了。然后把南瓜饼装在碗里，撒上芝麻，味道很好哦！ 这克是我自己做南瓜饼的真实经验啊，希望可以帮助你做出好吃的南瓜饼来哦！