交城哪做豆腐干?可以学技术吗?

发布网友发布时间：2022-05-05 15:40

共2个回答

热心网友时间：2022-06-27 17:07

三言两语告诉你：黄豆净泡打浆滤渣、豆浆烧开稍凉边搅拌边加囱水或石膏水、等成绒装结晶、勺入定型白布中包裹抵压去水、即成！
豆腐干的制作技术培训：
1.豆腐加工:加工豆腐技术与一般豆腐加工工艺基本相同,所不同的是:①豆浆煮好后,需加入23%的水,以便降低豆浆浓度和延迟蛋白质凝固的形成,降低水分和可溶物包裹,使压榨时水分通畅流出。②点浆一般用盐卤作凝固剂。③需将豆腐脑打碎舀进模型中成型。
2.卤料配制:将食盐、花椒、茴香用布袋包好放入锅内煮沸。
3.煮卤上色:将成型豆腐干放入锅里熬制。

4.成型。
学习正宗的豆腐干技术就到畅氏祖传豆腐学习，畅氏祖传豆腐教你豆腐干的制作技术，一对一教学，实践操作，包吃包住，学会为止

热心网友时间：2022-06-27 17:08

学得掏钱了追答交钱也怕不教了