蛋黄酥猪油放多了怎么挽救

发布网友发布时间：2022-05-05 16:10

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热心网友时间：2022-06-27 18:04

摘要你好，很高兴回答你的问题解答如下，猪油放的多了一点，再稍微放一点面粉就可以了。下面一起来学学具体步骤吧！写得很详细了哦，新手也能做出一口幸福感爆棚的蛋黄酥。{食材}水油皮：中筋面粉54G、低筋面粉18G、猪油30G、糖粉5G、水适量油酥：低筋面粉60G、猪油30G馅料：红豆沙150G、咸蛋黄6个、玉米油适量装饰：鸡蛋黄液1个、黑芝麻适量{步骤}1.将咸蛋黄取出，倒入玉米油没过蛋黄，浸泡1个小时，放入烤箱180°烤5分钟，取出放凉备用2.水油皮面团：将面粉、猪油、糖粉、水倒入碗中，揉成柔软的面团，盖上保鲜膜，松弛30分钟3.油酥面团：将面粉、猪油混合，揉成面团，分成6份，搓圆放在一边（如果不是马上用，就盖上保鲜膜防止表面干裂）4.将水油皮面团分成6份，搓圆，按扁，取一个油酥面团，包起5.将包好的面团按扁，擀成长椭圆形，从一端卷起，接口朝上；再次按扁，擀成长条，卷起，接口朝下，盖上保鲜膜，松弛30分钟6.取适量红豆沙搓圆，按扁，将咸蛋黄包起来（如果不是马上用，盖上保鲜膜，放入冰箱冻硬会好包一些）取一个松弛好的面团，拇指从接口处按下，两端向中间捏起来，按扁，擀成圆形，把馅料包起来，接口朝下最后放置松弛15分钟，同时将烤箱180°预热7.在蛋黄酥表面刷一层鸡蛋黄液，等蛋液干掉之后再刷一层，撒上黑芝麻，放入烤箱中层，上下火180°，烤30分钟即可咨询记录 · 回答于2021-11-30蛋黄酥猪油放多了怎么挽救你好，很高兴回答你的问题解答如下，猪油放的多了一点，再稍微放一点面粉就可以了。下面一起来学学具体步骤吧！写得很详细了哦，新手也能做出一口幸福感爆棚的蛋黄酥。{食材}水油皮：中筋面粉54G、低筋面粉18G、猪油30G、糖粉5G、水适量油酥：低筋面粉60G、猪油30G馅料：红豆沙150G、咸蛋黄6个、玉米油适量装饰：鸡蛋黄液1个、黑芝麻适量{步骤}1.将咸蛋黄取出，倒入玉米油没过蛋黄，浸泡1个小时，放入烤箱180°烤5分钟，取出放凉备用2.水油皮面团：将面粉、猪油、糖粉、水倒入碗中，揉成柔软的面团，盖上保鲜膜，松弛30分钟3.油酥面团：将面粉、猪油混合，揉成面团，分成6份，搓圆放在一边（如果不是马上用，就盖上保鲜膜防止表面干裂）4.将水油皮面团分成6份，搓圆，按扁，取一个油酥面团，包起5.将包好的面团按扁，擀成长椭圆形，从一端卷起，接口朝上；再次按扁，擀成长条，卷起，接口朝下，盖上保鲜膜，松弛30分钟6.取适量红豆沙搓圆，按扁，将咸蛋黄包起来（如果不是马上用，盖上保鲜膜，放入冰箱冻硬会好包一些）取一个松弛好的面团，拇指从接口处按下，两端向中间捏起来，按扁，擀成圆形，把馅料包起来，接口朝下最后放置松弛15分钟，同时将烤箱180°预热7.在蛋黄酥表面刷一层鸡蛋黄液，等蛋液干掉之后再刷一层，撒上黑芝麻，放入烤箱中层，上下火180°，烤30分钟即可希望我的回答能够帮助你，也希望您给我一个赞。谢谢