死了的海鱼能吃吗

发布网友发布时间：2024-03-16 03:21

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热心网友时间：2024-12-01 07:09

第一种情况，如果鱼是中毒而死，肯定不能食用，会有较大危害。
第二种情况，如果鱼是缺氧而死，死亡时间较长也不能食用的。据有关资料显示，一般死亡超过8小时的鱼、虾、蟹，都有可能发生不同程度的*变质。鱼死后因为鱼体表面、鳃和肠道中，都含一定数量的细菌，并且死亡的鱼体更容易成为细菌繁殖的场所。
但是在天气特别热的时候，不管鱼死亡多长时间，都要注意鱼是否已经*变质。下面就教大家几种分辨死鱼能不能吃的方法。
当我们买鱼的时候，首先要学会看鱼的眼睛。一般情况下，如果鱼的眼睛发白，那么这条鱼肯定是不新鲜的。但是，需要注意的是，鱼眼睛发白不一定就是变质了。由于运输等原因，有不少鱼还没有死，就已经眼瞎了，因为浑浊而发白。
接下来就是闻一下鱼的味道是否还新鲜，有没有明显的刺鼻的味道。随后再用手按一下死鱼的身体，看看肉质是否坚实。如果鱼身有弹性，而且没有黏液，则死亡时间较短。如果鱼身松、软、浮，有粘液，基本可以确定死鱼变质了。
最后在再教一下大家鱼保鲜的方法。首先不管是死鱼还是鲜鱼，都要迅速去磷、挖鳃、去除内脏，然后用清水冲干净，放进冰箱进行保存。这是因为鱼鳞在低温条件下，鱼身的黏连性会迅速增强，冷冻保鲜的情况下，如果不先去掉鱼鳞，当解冻宰杀的时候，就很难再去鱼鳞了。最后，用保鲜袋将去完鳞和内脏的鱼包起来，放入冰箱冷冻室冰冻。这样就可以在鱼死后较长时间内保持鱼的新鲜。

热心网友时间：2024-12-01 07:10

我们日常购买的海鱼都是死的，比如带鱼、黄花鱼、三文鱼、墨斗鱼等等，只要做好冷藏保鲜，没有变质的海鱼，就可以加工食用，没有问题。
很多的海鱼生活在深水中，离开生活的环境，就会立刻死亡，这是无法改变的现实。