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正宗的红烧茄子怎么做红烧茄子做法

发布网友 发布时间:2024-03-17 02:05

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热心网友 时间:2024-03-25 05:02

1、材料:茄子,生抽,酱油,白醋,白糖,淀粉,油,香葱,姜,蒜,盐。

2、茄子洗净,去皮,切小块。放入少许盐去掉多余水份。

3、生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。

4、淀粉少许加入清水调汁。

5、锅内入油,比平常炒菜要多些。油热后,爆香葱姜。倒入茄子,不停翻炒,让茄子均匀结痂。

6、茄子煸软后,倒入调好的汁,不停翻炒。

7、倒入淀粉水勾薄芡,拌均匀。

8、加入蒜末,放适量盐,拌匀出锅。

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